Бюджетке сай келетін тауық етегіндегі саңырауқұлақтар ыстық пісірілген күріш, кеспе немесе макарон үшін керемет дәмді етеді. Тағам тауықтың сандарын талап етеді, бірақ жеңіл тағамға арналған безендірілмеген тауықтың кеудесін пайдалануға болады.
Сарымсақ және ақжелкен - бұл саңырауқұлақ тұздығында қарапайым дәмдеуіштер. Тұздықтың байлығын сізді алдауға жол бермеңіз. Тауық еті, құрғақ ақ шарап, кілегей немесе жартысы соустардың құрамдас бөліктері болып табылады, бұл оның дәмінше жеңілірек етеді.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт безендірілмеген тауық етегі
- Тұз және бұрыш немесе тауыққа арналған дәмдеуіш қоспасы
- 1 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 2 ас қасық сары май
- 8 унция кесілген саңырауқұлақтар
- 1 гауһар
- сарымсақ, кесілген
- 3 ас қасық тағамдық ұн
- 1 кесе
- тауық еті
- 1/3 кесе
- құрғақ ақ шарап , мысалы, харддонай
- 1/2 шыныаяқ
- кілегей немесе жартысы
- 1 - 2 ас қасық жаңа піскен ақжелкен
Қалай жасауға болады
- Тауық пияздарын тұздықтармен себіңіз.
- Үлкен пеште немесе орташа температурада пешке құйыңыз, май мен майды қыздырыңыз.
- Тауық еті қосып, пісіріңіз де, қайнатыңыз. Таспаға шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Саңырауқұлақтарды таяқшаға қосып, саңырауқұлақтар нәзік және қызарғанша әзірлеп, араластырыңыз.
- Сарымсақ қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріңіз. Араластырылғанға дейін ұнға араластырыңыз. Тауық сорпасына және шарапқа дейін араластырыңыз.
- Тауықты таяқшаға кері қосып, жылуды төмендетіп, 20-30 минут пісіріңіз немесе тауық пісірілгенге дейін және тендерге дейін.
- Креммен және ақжелкенмен араластырыңыз және жылыныңыз.
- Күрішпен немесе картоппен жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 511 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 127 мг |
| Натрий | 496 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 35 г |