Тауықтың қуырылуының бұл тез, оңай әдісі қытырлақ теріні және нәзік нәзік интерьерді береді. Тауық етін қайтадан пешке салуға болмайды!
Үлкен тауыққа ие болу маңызды, сондықтан ол сыра құтысына сай болады (5 фунт немесе 5 фунтқа жуық тауық, мінсіз).
Бұл тауықты жасауға басқа жолдар бар. Тауықтың тұрақты болуына көмектесетін бірқатар стендтер бар. Кейбіреулер сыра құтысын қосады, ал кейбіреулері орталықта кесе бар.
Сізге не қажет
- 1 ірі тауық (шамамен 5 фунт)
- 1/4 кесе Cajun дәмдеуіштері, мысалы, Тони Чачер
- 1 12 унция сыра сыра алады
Қалай жасауға болады
- Тауықтан жасалынып, қағаз сүлгімен құрғатып алыңыз.
- Тауықтың сыртына Cajun дәмдеуіштерімен біркелкі себіңіз.
- Тауықтың артқы жағындағы тауық қанаттарының ұштарын бүктеңіз. Тауықтың бөлме температурасында шамамен 20 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз (бұл ыстық күн болса, тауықты 60 минут бойы салқындатыңыз).
- Сонымен қатар, барбекю грилін орташа температураға дейін қыздырыңыз.
- Гриль орташа (шамамен 400 ° F) дейін қыздырылған кезде сыраның 12 унциясындағы құты ашылады. Сыраны сырадан жартысына дейін құйыңыз (тағамды пісірген кезде оны ішу үшін жақсырақ стаканға). Сыраның жоғарғы жағында ашылатын 3 немесе 4 қосымша тесік жасаңыз. Сыраны сырты тегіс бетке қойып, тауықтың қуысын құтыға қойыңыз. Негізі ретінде құстың көмегімен құс 3 нүктесінде штатив сияқты, екі аяғы бар және тауықты тұрақтандыратын 3 нүкте сияқты балансты теңестіреді.
- Тауықты ыстық грильге тікелей көмір немесе қыздырғыштардан орнатыңыз, оны тегіс беттегідей грильде тұрақтандырыңыз. Қақпақты жабыңыз және 1 сағат 15 минут пісіріңіз. Еттің термометрімен, жамбастың қалың бөлігіне орналастырылған температураны тексеріңіз. Температура 170ºF жетуі керек, ал шырындар таза және қызғылт емес болуы керек.
- Егер температура 170ºF жетпесе, температураны 170ºF жетпейінше, бірнеше минут ішінде температураны тексеріп, тауықты пісіруді жалғастырыңыз.
- Грильдің жанында мықты пісіру табақшасын немесе табақшаны қойып, оған тұқымды мұқият аударыңыз. Тауықтың 10 минут бойы тұруына рұқсат етіңіз, сосын тауықты сырадан құтылыңыз. Тауықты кесектерге бөліп, қызмет етіңіз.
- Тауық ең жақсы ыстық, бірақ суық немесе бөлме температурасында пайдалануға болады.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Қуырылған тауық және тұздықтар
Лимон және шөптен қуырылған тауық
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 904 |
| Барлығы май | 50 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 316 мг |
| Натрий | 298 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 100 г |