Бастапқы Morning Glory Muffin рецепті Nantucket аралында пайда болған деп айтылады, шеф Пам МакКинстри құру. Мен салауатты жеміс-жидек, сәбіз және жаңғақтардың төрттен бір бөлігімен таңқаларлық таңғажайып асханаға қарағанда жақсы глютенсіз таңғы ас пен тағамдар ашытқысы туралы ойламаймын. Бұл хош иісті десерт-дәмдеуіштер кілегей мен сүт өнімдері болып табылады.
Бұл рецепт « The Earth Morning Glory Muffins» фильмінің глутенсіз бейімделуі болып табылады, ол The Earthbound Farm Organics Cookbook-да пайда болады - Майра Гудманның Linda Holland пен Pamela McKinstry-мен бірге өмір сүретін тағамдары .
Сізге не қажет
- 1 1/4 стакан қант
- 2 1/4 шыныаяқ глютенсіз ұн қоспасы (барлық мақсат - егер сіздің қоспаңыз болса)
- ксантан сағызы немесе
- guar sakız рецепт бойынша қосымша 1 шай қасық шай қасық қоспаңыз)
- 1 шай қасық гвар гум (немесе ксантан құмырасы)
- 1 ас қасық даршын
- 2 шай қасық пісіру содасы
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 кесе сәбіз (шамамен 4 ірі сәбізден алынған)
- 1 ірі алма (қабығы аршылған және ұсақталған)
- 8 унция ананас (құрғақ, ұсақталған)
- 3/4 кесек мейіз
- 1/2 кесе кокосы (ұнтақталған, тәттілендірілген)
- 1/2 шыныаяқ грек жаңғағы (немесе пекань, ұсақ кесілген)
- 3 ірі жұмыртқа
- 1 шыныаяқ зәйтүн майы (немесе канола майы)
- 1 1/2 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 350 ° F / 176 ° C дейін
- Стандартты қытырлақ табаны немесе қағазды мүка шыныаяқтары бар сызықты май жағыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста қант, глютенсіз ұн қоспасы, гуар гуми OR xanthan sakızı, даршын, пісірме сода, пісіру ұнтағы және тұз қосылады. Үлкен араластырып, мұқият араластырыңыз.
- Жеке ірі ыдыста араласқан сәбіз, алма, ұсақталған ананас, мейіз, кокос жаңғағы және жаңғақ араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- Жеміс, өсімдік, жаңғақ қоспасын құрғақ ингредиенттерге, содан кейін жұмыртқа, май мен ванильге қосыңыз. Ингредиенттерді мұқият араластыруға арналған қоспаны шайқаңыз.
- 3/4 толығымен шамамен толтырыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 25-30 минут пісіріңіз немесе ортаға салынған тіс тазартқыш таза болып шыққанға дейін.
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқтарды, кастрюльдер мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 206 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 38 мг |
| Натрий | 207 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |