Пісіру маусымы келе жатыр! Жақында мәзірде BBQ's, пикниктер және дәмді торлар мен салаттардың барлық түрлері болады. Ал біз бұл дәстүрлі жылы ауа райы жақсы көретіндігімізге қарамастан, кейбір дәмді, бірақ күтпеген дәмі бар нәрсені аздап азайтатын нәрселер туралы не деуге болады?
Шаварма (арабша сөз) әдетте сиыр еті, тауық еті, қой еті, бұқтырылған немесе қызылша болуы мүмкін және әдетте түкіріп жасалынған, қуырылған немесе баяу қуырылған ет дайындауына жатады. Шошқа еті Таяу Шығыстағы бірде-бір елде емес, бірақ шошқа дәмін сіз шошқа ете алмасаңыз, ешқандай себеп жоқ. Ет жасалынған кезде ет кесілген және сэндвич немесе питта немесе басқа да пісірілген нан пісірген. Тұздықтарда томат, қияр және пияздың әдеттегі израиль салатының комбинациясы бар, ол сондай-ақ құрамында humus, tahini соусы және тіпті амба, әдетте, сабич сэндвичінде тағайындалған дәмді манго соусын қамтуы мүмкін.
Мұнда Сіз дәстүрлі shawarma дәмқосарларын стандартты тағамдардағы грильдегі тауық еті бойынша таба аласыз және оны дәмді жүгірткілер ретінде көрсеттіңіз.
Гриль жоқ па? Проблема жоқ. Сіз бұл жылжытқыштарды жылдың кез келген уақытын баяу пеште немесе голландиялық пеште жасауға болады. Тек тауықтың кеудесіне, томат тұздығына және барлық дәмдеуіштерді ыдысқа қосып, тауықтың сүйектен шыққанша бірнеше сағат бойы төмен пісіріңіз. Тырысқан сырғымалы тоқаштарда қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 2 тауықтың төс еті
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- Үшін соус:
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 кішкене пияз (аршылған және кішкентай кептірілген)
- 1 кесе томат тұздығы (қарапайым)
- 1/2 шай қасық зире (топырақ)
- 1/2 шай қасық кориандр (жер)
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/4 шай қасық даршын
- 1/4 шай қасық шырындары
- Қышқыл бұрышты бұрыш (дәміне қарай)
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Тауықтың төс еті 5-тен 6 минутқа дейін әр жағынан зәйтүн майы мен грильмен шайқаңыз, әзірге пісірілмейді. Мұны пештің үстінде гриль табанында жасауға болады.
- Тауық гриль жасаған кезде, соусты майын және пиязды сае табаға қосып, соусты жасаңыз. Орташа жылуда шамамен 10 минут немесе пияз мөлдір болғанша шайқаңыз. Томат тұздығына, ұнтақталған зиреге, жердегі кориандрке, сарымсақ ұнтағына, даршынға, турмерикаға, кебекке, тұзға және қара бұрышқа араластырыңыз.
- Тұтқа пісірілген тауықтың кілттерін жіңішке кесіп немесе тарқатып, соусты қосыңыз. Төмен температурада 10 минут пісіріңіз және кесілген қызыл пияз немесе горшок салатын шағын сырғымалы тоқаштарда қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 675 |
| Барлығы май | 42 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 209 мг |
| Натрий | 206 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 67 г |