Классикалық ананас тостаған түбінде ананаспен пісірілген және ананас жоғарғы жағына айналады. Бұл нұсқа жаңа піскен ананасты пайдаланады, бірақ консервілерді ауыстыра аласыз. Бұл өте ерекше нәрсе, оған қызмет ету ұмытылмас оқиға туғызады. Ананастың үстіңгі торты, әсіресе, жаңа піскен жеміс дәмі бар, жазғы кештер үшін өте қолайлы.
Бұл рецепт Gourmet журналының талғампаздығы.
Сізге не қажет
- Топпинг:
- 1/2 таяқша (1/4 кесе) жалпақ май (балқытылған)
- 2/3 шыныаяқ
- ашық қоңыр қант (тығыз оралған)
- 3 кесе жаңа піскен
- ананас , 1 дюймдік кесектерге кесілген (шамамен 1 ананас)
- Торттар:
- 1 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1 1/2 шай қасық
- пісіру ұнтағы (екі жақты)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық
- даршын
- 1 таяқша (1/2 кесе) майлы емес майы (жұмсартылған)
- 2/3 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 шай қасық
- таза ваниль сығындысы
- 3/4 кесе сүті
- Гарнир: кілегей немесе ванильді балмұздақ
Қалай жасауға болады
Топпанды жасаңыз
- Кішкене ыдыста сары май мен қантты бір-бірімен жақсылап араластырып, араластырыңыз да, қоспаны 9-дан 2-дюймдік дөңгелек торт табаға салыңыз.
- Қаптама сүлгілерінің бірнеше қалыңдығы арасындағы ананасты құрғатып, оны біркелкі қант қоспасына орналастырыңыз.
Торттарды жасаңыз
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Ұнды, пісіру ұнтағын , тұзды және даршынды ыдысқа біріктіріңіз.
- Сары май мен қантты басқа араластырғышқа салыңыз, ал қоспасы жеңіл және жұмсақ болғанша электрлі араластырғышпен салыңыз.
- Жұмыртқаны бір-бірден қосып, әр қоспадан кейін жақсы ұрып, ванильге ұрып тастаңыз.
- Ұн қоспасын кезекпен қосып, сүт қосылған, ұн қоспасын басынан бастап және аяқтағаннан кейін әр қоспадан кейін жақсы шайқаңыз.
- Тартқышты табаға салыңыз да, оны біркелкі таратып, пештің ортасында 45-тен 55 минутқа дейін немесе сынаушы таза болып шыққанша пісіріңіз.
- Тортты сөреге 15 минут бойы салқындатып, содан кейін жиектің айналасында жіңішке пышақты іске қосып, тортты табаққа салыңыз.
- Тортты қыздырылған креммен немесе ванильді балмұздақпен жылы немесе бөлме температурасында көрсетіңіз.
Вариациялар
- Марасчино шиеін үстіне қосып, ананастың үстіңгі тортының тропикалық дәмін атап өтіңіз. Оларды әрқайсысын айналдырып, қант қоспасының үстіне ананаспен бірге орналастырыңыз.
- Сюжеттерге арналған сақиналар әдемі презентация үшін. Жаңа піскен анананы сақинаға салыңыз немесе консервіленген ананас сақиналарын қолданыңыз.
- Тамаша презентация үшін Bundt торт табағын пайдаланыңыз. Бұл табаға жаңа піскен немесе консервіленген ананас сақиналарын қолданыңыз. Сақиналарды жартысын кесіп, қызықты көрініс үшін табаны жағына тігінен қойыңыз.
- Толық үстіңгі әсер үшін кесектердің орнына ұсақталған анананы қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 446 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 166 мг |
| Натрий | 344 мг |
| Көмірсулар | 54 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 7 г |