Сізге не қажет
- 1 5-6 фунт / 2,5 кг безендірілмеген шошқа етегі
- 1 ас қасық / 15 мл косер немесе теңіз тұзы
- RUB:
- 2 ас қасық / 30 мл
- ашық қоңыр қант
- 2 шай қасық / 30 мл қара қара бұрыш
- 2 шай қасық / 10 мл қыша тұқымы
- 1 шай қасық / 5 мл паприка
- 1 шай қасық / 5 мл сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық / 5 мл пияз ұнтағы
- Mop:
- 1 кесе / 240 мл Бурбон
- 1/2 кесе / 120 мл ашық қоңыр қант
- 1 кішкене пияз таза
- 1/4 кесе / 60 мл кетчуп
- 1/4 кесе / 60 мл жүгері сиропы (жақсырақ қара)
- 2 ас қасық / 30 мл қоңыр қыша
Қалай жасауға болады
1. Ракета жасау үшін кофе тартқышқа бұрыш және қыша дәнін қойыңыз. Орташа ұсақтауға және кішкене ыдысқа салмаңыз. Қалған сұйық ингредиенттерді қосыңыз.
2. Шошқа етін сылап, пластиктен орап, 12-15 сағат бойы тоңазытқышқа қойыңыз.
3. Тоңазытқыштан қуырып алыңыз да, грильдеу алдында 30-45 минут бөлме температурасында тұруға рұқсат етіңіз. Грильге кетер алдында козердің тұзымен сусын.
4. Қуырылған кезде, орташа ыдысқа арналған ингредиенттерді жылжытыңыз. Пайдалануға дайын болғанша біржола қойыңыз.
5. Грильді алдын ала қыздырып, гриль жасауды пайдалану нұсқауларын орындаңыз. Шұңғыл шиенің үстіне қуыруға тура отырып, тікелей 3-2 / 4-тен 4 сағатқа дейін төменгі қызуды дайындаңыз. Аяқталған кезде ішкі температура 145 градустан (63 градусқа дейін) кем болмауы керек. Пісірудің алғашқы сағатынан кейін пісіру уақытының қалған уақытына 20 минут сайын тағамдарды қолданыңыз. Тұтқаны пісіруден алып тастап, фольгамен жабыңыз және кесуден 10 минут бұрын тұрыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 756 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 284 мг |
| Натрий | 1,249 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 96 г |