Мен әдетте сүйікті түс, сүйікті ән сияқты сүйікті сұрақтарды сұрайтын сұрақтарға жауап бермеймін. Мен әртүрлі нәрселерді ұнатамын, ал сүйікті адам, әдетте, кез-келген уақытта өзіме ләззат алатын кезім болады. Бірақ менің сүйікті тағамның қандай екеніне қатысты сұраққа жауап берудің еш қиындықтары болмады. Маған қателеспеңдер, мен тамақ өнімдерінің керемет тізімін жақсы көремін. Бірақ менде фалафел менің сүйікті емес болған кезімде ешқашан болған емес. Егер ол мейрамхананың мәзірінде болса, онда қандай басқа дәмді ұсыныс болса да, мен оған тапсырыс беремін.
Осы фактіні ескере отырып, сіз оны үйде үнемі жасаймын деп ойлаймын, бірақ мен оны сирек ғана жасаймын. Міне, себебі мен сирек нәрседен қуырамын. Ия, сіз пештен жасалған пияз фалафелін жасай аласыз және мен кейде жасаймын. Ол жақсы. Бірақ бұл сүйікті санатына жататын тағам емес. Тек қана тәттілендірілген фалафель бұл тәжді ұстайды.
Бірақ бір күнде мен асқабақ фалафел нұсқасымен тәжірибе жасап, оны шынайы дайындауды дұрыс деп шештік. Және бұл оған тұрарлық. Ыстық, қытырлақ фалафель шырыны тікелей фритерден, салондық израиль салатымен және бүкіл әлемдегі менің екінші сүйікті тағаммен толтырылған, tahini . Менің ойымша, бұл күні мен түскі ас және кешкі асты жеп қойдым. Ләззат алыңыз!
Сізге не қажет
- 2 Нанға консервіленген шыныаяқтар, шаю және суару
- 1 Кішкене пияз, қабығы аршылып, тоқылған
- 1 Сарымсақ жабыны, аршылған
- 3/4 кубогы ұсақталмаған асқабақ пюресі
- 2 Қасық лимон шырыны
- 1 1/2 шай қасық зире
- 1/2 шай қасық жер
- кориандр
- 3/4 Қызғылт тұз (немесе дәміне қарай)
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1 шай қасық ұнтағы
- 1/4 кубок фалафельді шарларға арналған барлық мақсаттағы ұнды және 1/4 кеседен көп
- 2 Таблеткалар туралған ақжелкен
- Canola немесе өсімдік майы қуыру үшін
Қалай жасауға болады
- Шайылған және құрғақ ноқат, шұжық пияз, сарымсақ қалампыры, асқабақ пюресі (асқабақ пюресі толтырылмайды), лимон шырыны, зире, кориандер, тұз, қара бұрыш, пісірме ұнтақ, ұн және ақжелкенді тамақ өңдеуге арналған ыдысқа қосыңыз . Аралас негізінен тегіс болғанша импульс немесе пюре.
- 375 градусқа дейін каноланың немесе өсімдік майының үлкен ыдысын жылытыңыз.
- Барлық ұнның қалған 1/4 кесеін ыдысқа салыңыз.
- Скоффафель шарлары (әрқайсысы шамамен 1 унция) және пышақтай ұнға ораңыз.
- Пакеттерде жұмыс істеп, фалафель шарларын майды 5 минут бойы немесе қытырлақ және алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Кәстрөліңіздің өлшеміне байланысты 2 немесе 3 пакеттерде қуырып алыңыз. Қағаз сүлгісін төгіңіз.
Туралған қияр, қызанақ қызанағы, кесілген қызыл пияз және тахини соусымен питоме немесе нан нанымен үстіңгі жағыңыз.