Бұл қызанақ және қияр салаты Исраилдік тағамдарға ұқсас, ол «Израиль салат» деп аталып, таңғы асқа кез келген уақытта үстелде көрсетіледі. Фалафельді сэндвичті толтыруды немесе онсыз жаңа піскен питом мен хуммазды тамашалауды мүлдем мүмкін емес.
Шын мәнінде, бұл қарапайым салатты бағалаған жалғыз исраилдар емес - сіз Таяу Шығыс пен Жерорта теңізі аймағында ұқсастықтар таба аласыз. Олардың кейбіреулері балғын шөптерді, басқа да көкөністерді немесе сірке суын қамтиды. Гиора Шимонидің нұсқасы жақсы және қарапайым болып табылады және шөптер, ірімшік, қарағай жаңғағы, ноқат немесе басқа кез келген нәрсені таңқалдырады. Оның жалғыз кеңесі? Шимонидің айтуынша, «шынымен жақсы израиль салатының құпиясы көкөністің майдалап туралғаны». Татымдықтар туралы айтатын болсақ, ол «Израильтяндар аздап тұзды салуға бейім» деп жазады. Егер сіз натрий қабылдауын көріп отырсаңыз, орнына кейбір заатарға шашырап көріңіз - егер сіз өзіңіздің дәмдеуіштеріңіздің қоспасын жасасаңыз , онда сіз көп дәм мен тұзды қосасыз.
Миридің рецепт бойынша кеңестері
Кішкене парсы қиярлары мен дәмсіз ағылшын қиярлары американдық қиярларға қарағанда кристалды, тығыз текстурасы мен жұқа терісі болғандықтан, осы рецепт үшін өте қолайлы. Егер сіз тек қана американдық қиярды қолыңызда ұстасаңыз, оларды кесіп тұрып, оларды ұзындығы бойынша кесіңіз және тұқымдарды алып тастаңыз. Егер терілер қалың және / немесе балауыз болса, сіз оларды алдымен аулақ болғыңыз келуі мүмкін.
Miri Rotkovitz жаңартты және редакциялады
Сізге не қажет
- 3 орташа қызанақ, түйіршік, егістік және 1/4 дюймдік зубқа кесіңіз
- 3 парсы қияры немесе 1/4 дюймдік зиянға кесілген 1 ағылшынша қияр
- 1 қызыл бұрыш бұрышы, түйіршік және 1/4 дюймдік зиянға ұсақталған
- 3 қасқыр, кесілген, ақ және ашық жасыл бөліктер жіңішке кесілген
- 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 2 ас қасық лимон шырынын жаңа сығылған (шамамен 1 ірі лимоннан)
- Теңіз немесе косер тұзы
- Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа туралған қызанақты, қиярды, бұрышты және қопсытқышты біріктіріңіз.
- Зәйтүн майы, лимон шырыны, тұз және бұрыш қосылған мезгілде қызмет етеді. Жақсылап дәмін татып, қажет болған жағдайда дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Тұзды салат 2-ден 3 күнге дейін тоңазытқышта жабылады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 63 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 54 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |