Бұл неміс жағында қайнатылған қияр рецепті тәттілендірілген қаймақ пен аскөк - шошқа етіне, қуырылған ыдысқа және суық пластырьға тамаша сүйемелдеу.
Сірке суы, тұз және қант киген қияр неміс тілінде гурканцатат деп аталады және бұл тағамның сүт емес нұсқасы.
Сізге не қажет
- Қияр үшін:
- 1 қияр
- 1/2 шай қасық тұз
- Күріш үшін:
- 1 ас қасық ақ шарап сірке суы
- 4 унциялы қаймақ
- 2 шай қасық, канола немесе өсімдік сияқты бейтарап май
- 1 шай қасық қант
- Жаңа жердегі қара бұрыштың шөбі
- 2 ас қасық аскөк, дәміне қарай туралған
Қалай жасауға болады
Қияр дайындаңыз
- Ағзаның қияры немесе қабығының қажеті жоқ басқа түрі болмаса, қиярды жуыңыз және шайыңыз.
- Қиярды жұқа қайнатыңыз. Бұл ең жақсы манолин немесе тағамдық процессормен жасалады .
- Бөліктерді доңызға, тұзға қойыңыз және тастаңыз. 20-дан 30 минутқа созылған тілімдерге бөліңіз.
Көйлек жасаңыз
- Орташа ыдыста сірке суын, қаймақ, май, қант, бұрыш және аскөк араластырыңыз.
- Қиярды төгіп тастаңыз және кептіріңіз. Оларды киімдерге қосып, тілімдер мұқият жабылғанша жабыңыз.
- Шошқа еті, құс еті, балық немесе басқа тағамдармен жақсы салқындатылған тағамдарды ұсыныңыз. Қажет болса, қосымша аскөк спрыгымен гарнир етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 90 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 17 мг |
| Натрий | 13 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |