Арпа ұнын мақсатты ұнға толығымен алмастыру мүмкін емес
Көптеген дәндер сияқты арпа - көп ретті. Пісіруге қатысты біз жақсы білеміз, өйткені бұл сорпада жиі кездесетін және дәмді тағам ретінде жеуге болатын , шынайы ізгіліктің інжу-маржандары. Арпа туралы біліңіз және арпа рецептілеріне кіріспес бұрын кейбір пісіру туралы кеңестер алыңыз.
Арпа сақтау орны
Барлық дәндер сияқты, арпа ылғалдылық пен зиянды зиянкестерге жол бермеу үшін ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы керек.
Салқын, қара шкафта бір жылға дейін сақтаңыз.
Арпа ұнын да ауа өткізбейтін жерде сақтау қажет. Ол бір ай бойы сөреде және 2-ден 3 айға дейін тоңазытқышта немесе мұздатқышта жалғасады.
Арпа дайындау туралы кеңестер мен шаралар
• Бидай ұнын барлық немесе бөліктері үшін арпа ұнын рецепт бойынша ауыстыруға болады. Дегенмен, құрамында аз глютенді консервілеу себебінен, нан мен торт тәрізді нан пісіруге арналған өнімдерге пайдаланған кезде жоғары сапалы ұнмен араласқыңыз келуі мүмкін.
• Арпа ұны, әсіресе, сорпалар мен тағамдарға арналған тамаша қалыңдататын агент етеді.
• Інжу арпа сорпаларда, сөрелерде және салаттарда жақсы жұмыс істейді, себебі ол сорпа немесе хош иістің дәмін оңай сіңдіреді.
• Хлелді арпа бір кесе үшін бір сағатқа дейін 3-тен 4 сұйықтық ыдысқа пісіру үшін біраз уақыт алады. Бірнеше сағатқа алдын-ала сулану ұсынылады, және сіңдірілген арпаны сол суланған суға пісіруге болады.
• Інжу арпа ешқандай алдын ала сулануды қажет етпейді және әдетте 30-45 минут ішінде пісіреді.
Жылдам арпа 10-12 минут ішінде пісіреді.
• Інжу арпасын дайындағанда, арпаның шарасы ретінде екі есе артық сұйықтық пісіріңіз.
• 1/2 шыныаяқ пісірілген арпа 2 квадрат сорпа немесе тұзды өсіреді.
• Даршын , сарымсақ , маржорам, ақжелкен мен тимьян арпамен жақсы жүреді.
• Арпа ұны пісірілген тағамдарға арналған торт тәрізді құрылымды береді, бірақ оны ашытылған нанға арналған барлық мақсаттағы ұнмен біріктіру керек.
Ашытылған (ашытқы) рецепт бойынша барлық мақсатқа арналған ұнды ауыстыру үшін 1/4 кесе арпа ұнын және 3/4 кесе тағамдық ұнды қолданыңыз.
• 1 кесе інжу арпа = 3-1 / 2-тен 4 шыныаяқ пісірілген арпа
• 1 стакан жылдам арпа = 3 шыныаяқ пісірілген
• 1 фунт меруерт арпа = шамамен 2 шыныаяқ пісірілмеген
• 1 стакан пісірілген інжу арпа = 6 пісіру
Арпа және арпа рецептілері туралы көбірек
• Арпа дегеніміз не? Арпа түрлері
• Арпа сақтау, пісіру жөніндегі кеңестер және шаралар
• Арпа рецептілері
• көкөніс туралы көбірек ақпарат
Кітаптар
| • | Керемет дәндер |
| • | Жаңа асыл тұқымды кітап |
| • | 366 Күрішті, бұршақты және астықты пісірудің керемет жолдары |
| • | Көптеген cookbooks |