Masala kheema ( keema немесе qeema деп те аталады) - дәмді тартылған етті және паратха - танымал үнді тағамдары. Екі қарапайым рецепт бойынша бір-бірімен араласады. Kheema parathas - бұл ет пен нан, таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа бір тамаша тағамға арналған.
Бұл нан пісірілген нан рецепті сізде масала хемасын қалдырған жағдайда өте жақсы. Өте оңай және дайындаған масала сияқты төрт ингредиентті талап етеді. Дегенмен, сіз қамырды дайындап, шамамен бір сағатқа дейін демалуға тиіссіз.
Kheema parathas дәстүрлі түрде салқындатқыш раита және сіздің таңдауыңыздағы тұзды немесе шоколадты хош иістендірілген .
Сізге не қажет
- 3 кесе ұн (тұтас бидай)
- 1 стакан су (шамамен)
- 2 кесе masala kheema
- 2 ас қасық гек (тазартылған сары май, шамамен)
Қалай жасауға болады
Паратханы дайындаңыз
- Бір уақытта аз ғана суды қосып, тұтас бидай ұнын жұмсақ, орташа жұмсақ қамырға илеңіз. Сізге толық кесе су қажет емес шығар.
- Қамырды ыдысқа салып, пластмассадан таза сүлгімен орап, бір сағатқа қалдырыңыз.
- Сонымен қатар, рецепт бойынша масала хемасын дайындаңыз немесе бөлме температурасына қол жеткізуге мүмкіндік беріңіз.
- Қамырды гольф шарларының өлшемі туралы тең өлшемді шарларға бөліңіз.
- Таза бетті жеңіл сіңіріп, әр шараны диаметрі шамамен 3 дюйм болатын шеңберге салыңыз.
- Қамырдың ортасында шамамен 1 1/2 ас қасық масала хемасын орналастырыңыз және толтыруды толығымен жабу үшін шеттерін бүктеңіз. Басып шығару үшін ақырын басыңыз.
- Қамырды диаметрі 7 мен 8 дюйм аралығына айналдырыңыз. Ыңғайлы болу үшін, өзіңіздің қалауыңыз бойынша көп паратаны шығарыңыз. Оларды әр паратха арасында ұстап тұруға дайын етіп, қабыршақтайтын қабатпен қойыңыз.
Парафаны қуырыңыз
Паратха дайындалған кезде, сіз оларды бір уақытта қуырасыз. Егер сізде жоқ болса, зәйтүн майы жақсы алмастырғыш болып табылады.
- Шөптерді қыздырып, үстіне бір парафаны қойыңыз.
- Кішкентай көпіршіктердің бетіне көтерілгенін байқасаңыз, оны аударыңыз.
- Алғашқы шағылыстан кейін, парафаның үстіне 3/4 шай қасық гхе пайда болды және оны бүкіл бетіне таратты.
- 30 секундқа қуырып, қайтадан аударыңыз. Сондай-ақ, бұл жағында шелектің гитары.
- Басқа жағын қуыру үшін тағы бір рет аударыңыз. Паратха екі жақтың қытырлақ және алтын қоңыр болған кезде жасалады.
- Барлық кхема паратасы дайын болғанша осы қадамдарды жалғастырыңыз.