Үнді хема немесе қытырлақ тағамға арналған бұл рецепт сізге ұнайтын ет - тауық еті, қой еті, шошқа еті, ешкі еті немесе шошқа еті мен шұжық сияқты ет өнімдерінің комбинациясы. Тамақты өте жан-жақты және жай ғана масалауды өзгерту әрдайым керемет жаңа дәм береді.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық өсімдік немесе канола немесе күнбағыс майы
- 1 шай қасық зире тұқымы
- 2 орташа майдалап туралған пияз
- 1 ас қасық сарымсақ пастасы
- 1 ас қасық зімбір пастасы
- 2 ас қасық кориандр
- 1 ас қасық зире
- 1 ас қасық
- гарам масала
- Тұз дәміне қарай
- 1 фунт (1/2 кг) жер сиыры (осы рецепт бойынша қалаған кез келген ет етін пайдалануға болады)
- 2 орташа майдалап туралған қызанақ
- 1/2 әк немесе лимон шырыны
- Табиғи кориандер гарнирге арналған жапырақтары
Қалай жасауға болады
- Өсімдік / канола / күнбағыс майын орташа температурада суға немесе терең табаға жылытыңыз.
- Зире тұқымын және қуыруды 1 минутқа немесе тұқымдар шашырауды тоқтатқанша қосыңыз.
- Пиязды қосып, олар ақшыл алтын түсті болғанға дейін соуте қосыңыз.
- Сарымсақ пен зімбір пасталарын 1 минутқа қосып, «шикі» хош иісінен құтылсын.
- Майы масалдан (дәмдеуіш пен пияз қоспасымен) бөлек бастағанға дейін, әрдайым араластырып, дәмдеңіз және сорпаңыз, кориандр, зире, гамам масала және тұз қосыңыз. Бұл орын болған кезде, сіз дәмдеуіштерді жетілдіруге дайындалғанын білесіз.
- Қуырылған етді осы дәмдеуіш пияз қоспасына қосып, қызарғанша сорпаңыз. Жанудың алдын алу үшін жиі араластырыңыз. Бұл 5-тен 7 минутқа дейін созылуы керек.
- Қызанақтарды қосып, араластырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Өртті сөндіріп, әк немесе лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Туралған кориандр жапырақтары бар гарнирге қосылып, chapatis (үнді шоколадты) немесе паратас (пияз пісірілген Үнді шалфей) немесе қарапайым пісірілген хош иісті күріш.
Кеңес: ет тартылғаннан кейін, жаңа піскен немесе мұздатылған жасыл бұршақты 1 шыныаяқ немесе 2-ден 3 картопты (1/2 дюйм (1,5 см) текшелерге немесе екіге бөліңіз) қосу арқылы масала хемаңызға қосымша зат қосыңыз.
Masala Kheema туралы қосымша ақпарат
Сізді аты аулақ болуына жол бермеңіз. Масала хемасы «ыстық» емес. Дегенмен, онда гамамалы масала етдің табиғи дәмін керемет толықтыратын жылуды береді. Жекелеген дәмдеуіштердің санын сізге қосылыс ретінде мыңдаған рет сынақтан өткізуге мүмкіндік бермеңіз және ол әр уақытта жұмыс істейді.
Масала Хема түскі асқа немесе түскі асқа негізгі курс ретінде қызмет ете алады және құрғақ тағам болғандықтан, chapatis немесе parathas-ді жақсы көреді. Егер сіз оны қарапайым пісірілген күрішпен жегіңіз келсе, дәмді тағамды (жасымық сияқты сорпа) қосыңыз. Жапырақты жасыл салатты қосыңыз, сізде тамаша, жақсы жақтаулы тағам бар.
Масала хемасы - берілетін тағам. Егер сізде қалдырылған болса, онда сіз бақытты. Келесі күні жақсы әрі дәмді сэндвич немесе орауыш толтырады. Егер сіз оны келесі күні қолданғыңыз келмесе немесе оны пайдаланғыңыз келмесе, Масала хема кейінірек тамаша түрде қатып қалады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 351 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 111 мг |
| Натрий | 193 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 38 г |