Швед шошқа еті, әдетте, сиыр еті мен шошқа еті мен саңырауқұлақтармен жасалады, және оларда көптеген өзгерістер болады. Олар буфеттер үшін жақсы таңдау болып табылады, және олар жиі тәтті соустармен бірге кеспе кеспе төсек бар. Күрішке қызмет етудің тағы бір мүмкіндігі бар немесе оларды пісірілген картоппен қамтамасыз етеді.
Классикалық котлеттердің бұл нұсқасы үйдегі пісірілген құс еті, консервіленген сорпалар және қаймақпен дайындалу өте оңай. Егер сіз дәстүрлі болғыңыз келсе, Lingonberry консервілерін дәмдеуіш ретінде ұсыныңыз.
Бұл котлотты рецепті бастапқыда Лаунаға ұсынылды және ұсынылды. Ол дүкеннен сатып алынған мұздатылған копияларды рецептте қолдануға болатынын айтты.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт майсыз сиыр еті
- 1/4 фунт шұжық (топырақ)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1/4 кесе кетчуп
- 2 ас қасық Worcestershire соусы
- 1 ас қасық
- құрғақ қыша
- 1 ас қасық соя тұздығы
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 2 шай қасық тұз
- 1 шай қасық бұрыш
- Үшін соус:
- 2 (10 3/4 oz) банка
- Саңырауқұлақ сорпасы
- 1 кесе қаймақ
- 1 шай қасық Worcestershire соусы
- Dash Tabasco соусы
- 1/4 кесе сүт
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 ° F (180 ° C / Газ 4) дейін қыздырыңыз. Фольга салынған жұмсақ пісіру табағын сызыңыз.
- Үлкен ыдыста топырақ сиыры, шұжық, жұмыртқа, кетчуп, 2 ас қасық Worcestershire соусын, қыша, соя тұздығы, сарымсақ, тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш қосыңыз. Аралас жақсы араластырылғанша абайлап араластырыңыз.
- Ет қоспасын шағын шарларға (диаметрі шамамен 1 дюйм) орнатыңыз. Кішкентай печенье кастрюльін пайдаланыңыз немесе мөлшерін біркелкі екеніне көз жеткізгіңіз келсе, формадағы пішінді салмаңыз.
- Қопсытқыштарды дайындалған пісірме табаққа орналастырыңыз.
- Қытырлақ еті 25-30 минутқа дейін немесе қызарғанша және мұқият пісірмейінше пісіріңіз. Жер асты сиыры мен шошқа етінің ең төменгі қауіпсіз температурасы 160 ° F (71 ° C). Егер сіз құс етіне құс етін пайдалансаңыз, 165 ° F (74 ° C) дейін пісіріңіз. Ет температурасы кестесін және Қауіпсіз пісіру туралы кеңестерді қараңыз
- Фрикадиштерді баяу пешке немесе ірі, терең білекке немесе саунтқа салыңыз.
- Ыдыс-аяқта консервіленген сорпа, қаймақ, 1 шай қасық Worcestershire соусын, Табаско мен сүтті біріктіріңіз. Жақсы араластырыңыз. Кофе құйып құйыңыз. 1-ден 2 сағатқа дейін, не ыстық болғанша, не болмаса пеште 15-20 минутқа дейін пеште саулы табада аз қызуды қыздырыңыз немесе ыстық болғанша (қайнатпаңыз) пісіріңіз.
- Егер тағамдар ретінде қызмет етсе, оларға ыстық пешті немесе тағамдық тағамды, щеткалармен, кішкене табақтармен және қонақтарға арналған майлықтарды ыстық етіңіз.
- Котлеттер сонымен қатар күрішпен немесе қопсытылған кеспемен керемет тағам жасайды.
Кеңестер мен вариациялар
- Шұжықты шошқа етімен ауыстырыңыз.
- Фрикадидерді нөлден шығарудың орнына, жақсы сапалы мұздатылған қоңыздар шамамен 1/2 - 2 фунт пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 266 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 144 мг |
| Натрий | 716 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 23 г |