Квебек мамандығы іздейді
Мұзды сидр мұздағы алма шырыны емес, мұздатылған алмадан жасалған нәзік, дәмді, тәтті ликер. Бұл Квебек мамандығы.
Мұзды сидр қалай жасалады
Оның тәтті және күрделі жолдастарымен, мұз шарапымен , мұз сидрі мұздатылған жемістерден жасалады. Алмалар сыртта, кейде ағаштарда, кейде сөрелерде қалды - Шығыс Канаданың табиғи суық қысында қату үшін. Бұл баяу процесс шірік болады, бірақ, ауа райы өзара әрекеттескенде, алма құрғап кетіп, қанттарын шоғырландырады.
Мұздатылған алма басу оңай емес. Олар шырындардың қандай да бір бөлігін шығарып алу үшін өте аз басылады (стандартты кішкентай алмада процесте бес сағатқа созылуы мүмкін) және шырындар соншалықты шоғырланған болғандықтан, ол үш фунттан 40 фунт алма алады шырын литрі.
Қандай шырын алма шарапына ашытуға болады, не қайсысы көбірек мұз сидрі ретінде белгілі.
Ice Cider қалай ұсынылады
Ice сидрі салқындатылған, бірақ мұздатуға болмаған кезде жақсы. Егер ол тым суық болса, күрделі хош иістер жоғалып кетеді және ол тәтті болады. Тоңазытқыштың есігіне қойыңыз немесе шараптық жертөленің суық бөлігіне сақтаңыз.
Мұз сиыры, мысалы, мұз шараптары, тамақтың соңында, әдетте кешкі әңгіме тамақтану аяқталса да, жалғасады, әдетте, паста-десертті сусын ретінде қолданылады.
Өзіне десерттің бір түрі ретінде дәмді.
Егер адамдарға бір нәрсе шайнатып бергіңіз келсе, оны мұз сидріне қарағанда сәл әлдеқайда бай және біршама аз тәтті болып табылатын жеміс немесе басқа да десертке қызмет етіңіз. Бұл асқабақ пирогымен жақсы, мысалы, немесе басқа да артық емес тәттілендірілген жеміс десерттері .
Дегенмен, мұз сидры десертке ғана тиесілі болмауы керек.
Оның қарқындылығы жоғары сапалы және майлы садақты ыдыс-аяқтармен, әсіресе қызыл пиязмен немесе питенмен жақсы көрінеді. Мұзды сидр жақсы жарқырайды, шын мәнінде, оның қарқынды тәттілігі қарама-қарсы қарайтын кезде, екеуіне де үлкен контраст пен толқу әкеледі.
Оған қызмет етпейтін болсаңыз, мұз сидрін кішкентай хереске немесе десерт шарап көзілдірігіне үздік букет пен бөлікке құйыңыз. Үлкенірек көзілдіріктерде де аз мөлшерде жұмыс істейді - тек шарап пен сидрке қарағанда, ол қарқынды және алкогольді екенін есіңізде сақтаңыз және сәйкесінше құйыңыз.