Мен Торттың үйінде осы қарапайым, бірақ дәмді ыдысты алғаш тамақтандырған кезде қатты таңқалдым. Шын мәнінде, мен өзіме біраз пигги жасадым. Менде 4 порция болды! Әрине, мен басқа нәрселерді тамақтандырмадым. Дәй-буннан өздігінен, қарапайым, хош иісті күрішпен, тіпті Чапатиспен де жеуге болады.
Сізге не қажет
- 1/3 «қалың кесектерге кесілген және суға малынған 1 ірі баклажан
- 1/2 кесе көкөніс / күнбағыс / канола
- өсімдік майы
- 1 кесе жаңа піскен, қою емес йогурт (толы май, тұтас, майсыз, аз май)
- 1 шай қасық
- қант
- 1/2 шай қасық қара жер бұрыш
- тұзды дәміне қарай
- 1 шай қасық тұқым
- 1 құрғақ қызыл балық шағын бөліктерге бөлінді
- 6-8 карри жапырақтары
- 1 ас қасық піскен жасыл кориандр жапырақтары гарнирге арналған
Қалай жасауға болады
- Орташа ыстықта ыдысқа немесе майдалауға арналған пісіру майының бірнеше тағамын қыздырыңыз. Бұл майда 2-де 1-мезгілде, алтынға дейін баклажан тілімдерін қуырыңыз . Майдан алып тастап, қағаз сүлгілері үшін минутына. Содан кейін ыдыс-аяқтың түбін жабу үшін қабатты қалыптастыру үшін тағам тағамыңызда отырыңыз. Мұны сіз барлық баклажан тілімдерін қуырғанша қанша май қажет болса, соны істеңіз.
- Араластыратын ыдыста йогурт, қант, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластыру үшін жақсылап араластырыңыз. Қуырылған баклажаны құйыңыз.
- Қалған майды кішкене табада жылыту керек (бұл жұмыс үшін шамамен 2-3 фунт май) орташа температурада. Ыстық болған кезде қыша тұқымын , құрғақ қызыл чили дана және карри жапырақтарын қосыңыз. Шабуылға дейін тоқтаңыз және дәмдеуіштер хош иістендіріледі. Олар шашырап кетуі мүмкін. Енді майдың құрамында йогурттағы тағамға дәмдеуіштерді қосып, йогурттың бетіне біркелкі құйып қойыңыз.
- Тікенді жасыл кориандрмен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 204 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Натрий | 175 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 14 г |
| Ақуыз | 9 г |