Бұл қарапайым баклажан блендері қуырылған немесе таяқшадағы майдың аз мөлшерінде пісірілген болуы мүмкін. Баклажан жеңіл печенье жасау үшін ұн және жұмыртқа аз мөлшерімен пюре және араластырады.
Бұл дәмді баклажан жемістерін сальса немесе Креол стиліндегі соустармен бірге қолданыңыз . Тәтті тұздықтар үшін бұрыш салмаңыз және қоспаға қанттың бірнеше ас қасық қосыңыз; ұнтақ қантпен жұмыс істейді.
Рецепт екі есеге жуық немесе үш есе көп.
Сізге не қажет
- қуыру үшін өсімдік майы
- 1 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 1 орташа баклажан (шамамен 1 кесе пюресі)
- тұзды тұз
- жаңадан қара қара бұрышты сызыңыз
- 1 ас қасық май, жұмсарады
Қалай жасауға болады
1. Терең, ауыр кастрюльге немесе табақшаға өсімдік майының 3 дюймі 370 фрагаға дейін қыздырыңыз.
2. Тұзды суда қайнаған тұздалған суға паста, бұршақ және пісіріңіз; мұқият кетіріңіз және майлаңыз.
3. Бір ыдыста жұмыртқаны ұрады. Баклажан, ұн, қопсытқыш ұнтақ, тұз, бұрыш, майға 1 стакан қосыңыз. Жақсы араластырылғанша араластырыңыз.
4. Қоңырды қызыл қоңырға дейін ыстық майға және қуыруға арналған қасықтан салыңыз. Майдың мөлшері мен май мөлшеріне байланысты бір уақытта 4-тен 6-ға дейін қуырыңыз.
Оларды қаптамаңыз. Металл саңылаулармен металл сүлгілері бар қасықтан шығарыңыз.
* Тоңазытқыштарды құймақ сияқты қуыруға болады. Оларды жабысып қалмау үшін жеткілікті мөлшерде маймен құйыңыз. Екі жағын да қоңырауды аударыңыз.
Кеңестер
- Майдың температурасын тым төмен түсіру үшін шағын партиялар қажет.
- Егер сіз олардың бәріне бірден қызмет етуге дайын болсаңыз, пеш 200 ф-ге дейін алдын ала қыздырыңыз. Қалған пештерді қуырған кезде пеште жылы пакеттерді жылы ұстаңыз.