Marshmallow Pops - керемет сыйлықтар немесе сәнді сыйлықтар жасайтын көңілді және көңілді кәмпит.
Ванильді хош иісті шелпектер кесілген, сквирленген, шоколадпен жабылған, алайда сізге ұнайды. Сіз осы Marshmallow Pops дәмін баптау үшін әр түрлі дәмді сығынды алмастыра аласыз.
Сізге не қажет
- 1/4 кесе жүгері крахмалы
- 1/4 кесе ұнтақ қант
- .75 унциялық желатин (3 конверт қойылмаған)
- 3/4 кесе су (бөлінген)
- 2 кесе қант (түйіршіктелген)
- 2/3 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- ¼ шай қасық тұз
- 12 ості кәмпиттер (шоколадты хош иістендірілген немесе шынайы шоколад)
Қалай жасауға болады
1. Жүгері ұны мен ұнтақталған қантты шағын ыдысқа салыңыз. Алюминий фольгамен қаптап, фольганы таяқша пісіруге арналған шашыратқышпен шашыратып пісіру парағын (шамамен 11х17 дюйм) дайындаңыз.
2. ½ шыныаяқ суық суға шырын сыққышпен бекітілген стенді араластырғыштың ыдысына қойыңыз да, оны қосу үшін араластырып, желатинге себіңіз. Келесі сатыға барып, қант шәрбатын дайындағанда, желатиннің отыруға және гүлденуіне мүмкіндік беріңіз.
3. Орташа жоғары ыстықта шағын кастрюльге түйіршіктелген қантты, жеңіл жүгері сиропын және ¼ кесе суды біріктіріңіз. Қанттың ерітіндісіне дейін араластырыңыз, содан кейін қант кристалдарының қалыптасуын болдырмау үшін ыдыстың бүйірлерін дымқыл печенье щеткасымен сүртіңіз. Шоколад термометрін салыңыз және сиропты жұмсақ доп сахнасына жеткенше немесе шамамен 235 градусқа дейін қайнатыңыз.
4. Тиісті температураға жеткеннен кейін, бұл сиропты араластыратын ыдыста желатинге құйып алу керек. Егер сіздің кастрюляңыз шырынсыққышты кәстрөлден құйып тастаса, бірақ, егер ол сиропты үлкен мөлшердегі тостағанға немесе кәстрөлге құюды ұсынбаса, ол оңай құйылады. Қант шәрбаты өте ыстық және ол кездейсоқ сілкіп кетсе немесе жаншып кетсе, ауыр күйік тудыруы мүмкін. Миксер төменгі деңгейде жұмыс істеп тұрғанда, ыстық сиропты жұқа ағынды желатинге мұқият құйыңыз. Барлық сірне құйылғаннан кейін, ваниль сығындысы мен тұзды қосыңыз, сосын араластырғыш жоғары болғанша жылдамдығын бірте-бірте арттырыңыз. Жарқыраған, ақ және жұмсақ, шамамен 10-12 минутқа дейін шайқаңыз.
5. Табиғи шаянды дайындалған пісірме табаққа сіңіру үшін майланған шпательды пайдаланыңыз. Оны тегіс қабатқа тегістеңіз және оны бір түнде отыруға, орнатуға, ашуға мүмкіндік беріңіз.
6. Келесі күні, сіздің жұмыс бетіңізді кейбір жүгері / қант қоспасы арқылы тазалаңыз. Тұтқаны тұтқалар арқылы саусақпен көтеріп, дайындалған беткі жағына қарай аударыңыз. Шырынды қабаттың үстінен фольганы тазалаңыз, үстіңгі шаңды көп қант / крахмалмен тазалаңыз.
7. Шаң мен крахмалмен 2 немесе 3 дюймдік печенье кескішті шаң бастырып, маймылдардан пішіндерді кесіңіз.
Сіз негізгі шеңберді жасай аласыз немесе одан да шығармашылық және жұлдызды, гүлді немесе жүрек формаларын қолдануға болады. Кесектерді тағамдарға сақтауға немесе оларды жұмсартатын немесе тасты жол кәмпиттерін жасау үшін пайдаланыңыз.
8. Микротолқынды пеште кәмпиттерді ерітіп, тегіс және сұйық болғанша араластырыңыз. Егер ол өте қалың болса, шағын қасық қысқартып, араластырылғанша араластырыңыз.
9. Лолипповый таяқшаны алыңыз және шоколадта ұшты сіңіріңіз - бұтақшаны таяққа қатты ұстап тұруға көмектеседі. Таяқтың шоколадпен жабылған ұшын ортаға қарай жағыңыз. Қалған шыршалар мен таяқтарды қайталаңыз.
9. Кәмпит қабатындағы балдырған попстерді құйыңыз. Себебі балдырғандар аздап нәзік және таяқшалардан қатты шағылысқан болса, шоколадты бөренелерге бөліп, оларды жабуға дейін жабысқақ тостаған үстінде ұстауды қалаймын.
9. Ұнтақталған маршмолды фольга байлап тұрған пісірме табаққа салыңыз да, қабыршақты қалқалар мен жабындылармен қайталаңыз. Шоколад дымқыл болған кезде поптарды туралған жаңғақ, тостаған кокос жаңғағы немесе сәндік шашырамаймен себіңіз немесе поптарды безендіруге арналған басқа да түстермен сызып немесе тартуға болады.
9. Кәмпит қабатын қою үшін поптарды 15 минут бойы салқындатыңыз. Бірден қызмет көрсетіңіз немесе Marshmallow Pops-ді ауа өткізбейтін контейнерде аптасына дейін сақтаңыз.
Көбірек Lollipop Recipes үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 189 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 39 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |