Marshmallow балапандары - бұл маршмарлы шабадандардың керемет үй нұсқасы! Peeps - бұл Пасха классикасы, бірақ кейде олардың рахат-дәміне қарағанда ностальгическая. Бұл үйдегі маршмарлы балапан түпнұсқаның очарлы пішінін сақтайды, бірақ бұл жұмсақ, жаңа ванильді хош иісті майшылдар дәмді жақсы көреді.
Сізге не қажет
- 3 кесе қант (бөлінген пайдалану)
- 4 тамшы сарғыш тамақ бояуы (қажет болған жағдайда көбірек немесе аз)
- 9 ас қасық су (бөлінген пайдалану)
- 2 1/2 шай қасық зығыр желатин (1 конверт)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы (немесе кез келген басқа хош иістендіргіш)
- 1 ас қасық какао ұнтағы (немесе шоколадты чипс)
Қалай жасауға болады
- Үлкен, галлон өлшеміндегі Ziploc қапшығында түйіршіктелген қанттың 2 кесеін салыңыз. Қантқа бірнеше сары тамақ бояуын қосыңыз. Түс және қантпен бірге қолдарыңызбен бірге полиэтилен пакет арқылы массаж жасаңыз, қажетті реңкке жету үшін қажет болса көбірек түсті қосыңыз. Түсті толығымен тарату үшін бірнеше минут қажет, сондықтан шыдамдылықпен және мұқият болыңыз. Қантты қаныққан кез келген түстің түстерін алып тастау үшін қалаған кезіңізде қантты ажыратыңыз.
- Алюминий фольгамен қаптау арқылы пісіру парағын дайындаңыз. Фольгада қанық түсті қабатты кеңінен таратады.
- Желатинді және 5 ас қасық суды кішкене ыдысқа салыңыз және араластырыңыз. Желатинді бірнеше минут отыруға рұқсат етіңіз.
- Қалған 1 шыныаяқ кәмелетке толтырылған қантты және кішкене кастрюльге 4 ас қасық суды біріктіріңіз. Кәмпиті термометрін салыңыз, орташа температураға қайнатыңыз және жұмсақ доп сахнасына пісіріңіз (235 F).
- Ол дұрыс температураға жеткенде, табаны жылудан шығарып, желатин қоспасын қосыңыз. Шашыратқышпен немесе шпательмен араластырыңыз, ол мұқият біріктірілмейінше және желатиннің ешбірі қалмайды.
- Электрлі араластырғыштың ыдысында ыстық желатин сиропын құйыңыз. Оған қол тигізбесе, ол суытыңыз.
- Желатин жай ғана жылы болғаннан кейін, оны шұңғыл қосылыммен ұруға бастайды. Орташа жылдамдықпен бастаңыз, содан кейін қоспасы ашық болмаса да, ақ және мөлдір болып қалса, ванильді қосып, араластырғышты жоғары жылдамдыққа айналдырыңыз.
- Кәмпиттер қатты, жылтыр және ақ түске дейін 10 минутқа шайқаңыз. Сұйық сары түстің бірнеше тамшысын қосып, жақсылап бөлінгенше соққы беріңіз.
- Шұңғыл шыныаяқты 1/2 жақты дөңгелек ұшымен (немесе ұштықсыз қосқыш негізі) жабдықталған паста шалшығына салыңыз. Шикізатты түсті қантпен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Шикізатты құбырға салу үшін, денеден бастаңыз: сөмкені 90 градус бұрышпен бетінен бір дюйм жоғары ұстаңыз. Бөртпелерді сығыңыз, ол сізді өзіңізге қарай тарта бастағанға дейін 1 дюймдік дөңгелек қалыптастыруға мүмкіндік береді. 3-дюймдік корпусты қалыптастырып, артқа қарай жылжытқаныңыз жөн. Қысымды босатыңыз және «құйрық» қалыптастыру үшін сөмкені жоғары көтеріңіз.
- Содан кейін тағы да 90 градус бұрышқа сөмкені салып, Chick басын қалыптастырыңыз. Дене бөлігінің үстіне құбыр салып, қапты кері жағына қарай жылжытыңыз. Дененің ортасына жеткенде, кері бағыттар мен сөмкені балапан денесінің алдыңғы жағына қарай жылжытыңыз. Бір мезгілде саңылауға қысымды босатып, балдырлар ағып кетіп, «тұмсық» пішініне түседі. Сіздің балапандарыңыздың өлшеміне қарай осы рецепттен шамамен 18-20 маршилалы балапан алу керек.
- Балдыркөк әлі ылғалды болғанымен, балғын түсті қантпен балапандарды шашыратыңыз.
- Какао ұнтағын қалың пастаны қалыптастыру үшін бірнеше тамшысын араластырыңыз немесе микротолқынды пештегі шоколадты чиптерді ерітіңіз. Шоколадты балапандарға салу үшін кішкене қылшықпен немесе щеткамен пайдаланыңыз.
- Marshmallow Chicks бөлме температурасында 4-тен 6 сағатқа дейін ләззат алу үшін маршмарлды орнатыңыз. Оларды бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз және 2-ден 3 күн ішінде жақсы құрылымға қол жеткізіңіз.
Пасхадағы шоколад рецептілерін тексеріңіз!