Бұл жүгері қақталған тауықтан жасалған кордон блеу компанияға немесе ерекше тағамға әсерлі негізгі тағам жасауға мүмкіндік береді. Енді кәдімгі тауықтан жасалған кордон блеу рецепті сізге май мен калория бөлігіне шығады, өйткені жабу жиі картопқа айналады, ал кейде кілегейлі соус ыдысқа қосылады.
Тауық сордоны блюынан жасалған бұл жүгері қоңызы қытырлақ қабығынан жасайды және дәмді тағамдарды сақтауға арналған дәмді толтырғыштарға сүйенеді.
Сізге не қажет
- 1 кесе жүгері
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1 жұмыртқа, жақсы ұрған
- 1 ас қасық
- май, балқытылған
- 4 3 унциясыз безендірілмеген, безендірілмеген тауықтың төс еті
- 2 унция жіңішке шие кесілген жүгері
- 4 унция жіңішке кесілген моззарелла ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз
- Жүгері қабығын 1-quart baggie-ға қойып, багдиді тығыздаңыз. Ет сиқыршасын немесе ілгішті пайдаланып, жүгері қабығының саңылауларын бөртпелерге итеріңіз, себебі жүгері пішіндері нан пісіруге ұқсамайды. Қара бұрышпен бірге майда ыдысқа май құйып, ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Бөлек табақшада жұмыртқаны ұрып, еріген сары май қосыңыз. Жұмыртқаны және сары майды сымның көмегімен шайқаңыз.
- Тауықтың кеудесіне бір мезгілде екі балауыз қағазының үлкен бөлігін салыңыз. Тауықтың төс етінің қалыңдығының 1/4 шамасына дейін, әзірге оларды толтыруға және орауға оңай болатындай етіп ет тартқышты немесе жылжымалы түйреуішті пайдаланыңыз.
- Тауықтың төс еті, сосын кесілген ветчина мен моззарелла ірімшігін , сосын жұмыртқа қоспасын, содан кейін жүгері қоспасын араластыру арқылы конвейерді жинау үшін құрастыру желісін дайындаңыз. Алғашқы ірімшік 1/4 грамм, содан кейін бір тауықтың төс етінің ортасына қарай жіңішке кесілген ірімшіктің 1/2 бөлігімен қабаттаңыз. Бір аяғынан бастап, тауықтың кеудесіне орап, ветчина мен ірімшікті ортаға салыңыз. Тауықтың төс еті бар шүберекпен бекітіңіз.
- Жұмыртқаға қоспасы бар тауықтың төс еті, содан кейін жүгері ұсақтағышында толығымен тауықты толтырыңыз. Тауықтың төсегін пісіруге арналған ыдысқа салып, пісіретін шашыратқышпен қапталған. Қалған тауықтың кеудесіне қайталаңыз.
- Тауықтың кордон блицін 35-40 минутқа немесе нан пісіруге дейін аздап пісіріңіз және тауық сиқырының блоуының ортасы енді қызғылт емес.
Рецепт бойынша кеңестер:
Тауықтан жасалған кордон блеу өте жан-жақты, себебі кез келген бүйір тағаммен жұптастырылуы мүмкін. Сәттілік асқабақ тиісті сүйемелдеуді жасайды немесе қарапайым жасыл салатпен дәмді және салауатты жақсылап тамақтану үшін қызмет етеді.
304, май 16 грамм, 2 грамм кальций, Pro 36 грамм
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 354 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 164 мг |
| Натрий | 439 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 33 г |