Бұл тауық кеспесі кастрюля классикалық тауықтың барлық дәмі бар лимон, pimientos, балдыркөк және жеңіл, кремді соусы бар. Мен үлкен кеспе қолдандым, бірақ орташа немесе кең қолданылуы мүмкін.
Мен Солтүстік Каролинадан шыққан көне қауымдық кітабынан рецептті бейімдедім. Бұл оңай дайындық және аптаның кез-келген түні тамаша отбасылық тағам. Ол сондай-ақ potlucks үшін тамаша.
Тауық сорпасының ыңғайлы қоюландырылған кремі соусты супер жеңіл етеді және ингредиенттер өте әмбебап болып табылады. Кейбір консервілерді немесе саңырауқұлақты саңырауқұлақтарды қосыңыз немесе жасыл пиязды пісіріп, соустарға қосыңыз. Мен өткір шоколадты кастрюльде қолдандым, бірақ сенде тағы бір сүйікті ірімшік бар. Америкалық ірімшік немесе чеддер джек қоспасы жақсы болар еді. Бұл сондай-ақ қалған кекстерді немесе гауһарды пайдаланудың тамаша тәсілі.
Сізге не қажет
- 3-тен 3 1/2 шыныаяқ пісірілмеген кеспе, шамамен 6 унция
- Тұз
- 2 ірі қабырғасының балдыркөк, кептірілген
- 1 құс (10 3/4 унция) консервленген кілегей тауық сорпасы
- 2/3 шыныаяқ буланған сүт немесе ашық крем
- 1 кәстрөл (4 унция) құйылған пимидиттер, құрғатылған
- 2 шыныаяқ пісірілген тауық еті *
- 1 шыныаяқ (4 унция) ұсақталған чеддер ірімшігі
- 1/2 шыныаяқ сорылған тостаған бадам, ** міндетті емес
- 1 кесе жұмсақ нанның сынықтары
- 2 ас қасық еріген сары май
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 2-қабатты пісіру табағын май жағыңыз немесе оны таяқша емес пісіретін шашыратқышпен шашыратыңыз.
- Үлкен кастрюльге 2 шай қасық тұзбен 2-ден 2 1/2 квадрат су құйыңыз. Кәстрөлді жоғары температураға қойып, суды қайнатыңыз. Қышқылдарды қосып, жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Пакет бағыттарынан кейін кеспе пісіріңіз. Жақсылап ағызып, үлкен ыдысқа жіберіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Сол кастрюльде балдыркөкті консервіленген сорпамен біріктіріп, сүт немесе жеңіл кремді буландырыңыз; шамамен 5-тен 7 минутқа дейін төмен температурада пісіріңіз. Pimientos, кептірілген тауық және ірімшікті қосыңыз. Пісіруді жалғастырыңыз, араластырыңыз, ірімшік ерігенше.
- Тұздықты кеспе үстіне құйып, жақсы араластырылғанша араластырыңыз.
- Тауық пен кеспе қоспасын дайындалған пісірме табаққа салыңыз. Қолданған жағдайда тостаған бадаммен себіңіз.
- Жаңа пісірілген нанның еріген сары маймен біріктіріңіз. Сары маймен жақсы қапталғанша шанышқымен араластырыңыз. Кесектерді біркелкі ас тұзына себіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 25-тен 35 минутқа дейін немесе нанның қырылғаны қызарғанша пісіріңіз.
- * Пиязды немесе пісірілген тауықтың кеудесіне, шұжықтан жасалған тауық етіне немесе ыңғайлы тауықтың төсбелгісін қолданыңыз.
** Қуырылған шұңғылшаға тостағанға орта ыстықта құрғақ табаққа салыңыз. Пісіріңіз, жаңғақ алтын және қоңыр хош иістендірілгенше, табақшаны шайқап, жиі араластырыңыз. Оларды пешке немесе микротолқынды пешке аудару үшін осы мақаланы қараңыз: « Қуырылған жаңғақтарды үш жолмен қалай алуға болады ».
Кеңестер мен вариациялар
- Соусты қоспаға 4-тен 6 унцияға созылған кесілген саңырауқұлшаны қосыңыз немесе 1 кішкене ыдысқа немесе құрғақ кесілген саңырауқұлақ ыдысына қосыңыз.
- Тұздықты балдыркөкпен бірге майдалап туралған пияз 1/2 шыныаяқ қосыңыз.
- Тауық етін ұсақталған күнқағар немесе жүгерімен ауыстырыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Оңтүстік тауық еті мен кеспе асқабағы
Тауық етін үйдегі соустармен бірге
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 931 |
| Барлығы май | 66 г |
| Қаныққан май | 32 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 207 мг |
| Натрий | 896 мг |
| Көмірсулар | 43 г. |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 42 г |