Chorizo бар ақ бұршақтар ( alubias blancas con chorizo ) - сізде көп уақыт пен энергия болмаған кезде, сол түні үшін жылдам және оңай испан тағамы, бірақ қызықты және әртүрлі табақшаңызды салғысы келеді. Рецептте консервіленген ақ бүйрек үрме бұршақтарын пайдаланғандықтан, ең көп жұмыс сіз үшін жасалады, бұл жаңа бастаушы аспаздар үшін керемет тағамды да жасайды. Ақ бұршақтар испан шоризо, пияз, сарымсақ және бұрышпен дәмді және қанағаттандырарлық негізгі бағытты 20 минутқа дайындайтын тамаша үйлеседі. Печенье жұмыртқасын ғана емес, толтырылған кешкі асқа емес, сондай-ақ дәмді таңғы асты қосып көріңіз!
Сізге не қажет
- 1/2
- сары пияз
- 1/2 қызыл
- қоңыр бұрышы
- 2 қалампыр
- сарымсақ
- 1 испан шоризо шұжық (шамамен 1/2 фунт)
- 4-тен 5 ас қасық қосымша қызар
- Испан зәйтүн майы
- 2 (15 унция) банандар ақ бұршақтар (ағызылған)
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Пиязды және қоңырау бұрышын пісіріңіз. Сарымсақ пиллинг және кесіңіз, бірақ өте ұсақ. Чоризоды қалыңдығы 1/4 дюйм болатын тілімдерге кесіңіз.
- Зәйтүн майын үлкен ыдысқа құйыңыз және орташа температурада қыздырыңыз. Ыстық, пияз және қоңыр бұрыш кезде, жиі араластырады. Көкөністерді күйдіріп алмаңыз, қажет болса, жылуды төмендетіңіз. Пияз мөлдір болған кезде, сарымсақ пен хоризо тілімдерін қосыңыз. Чоризо кесектерін қызарғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз. Қоспаға жабысқақ болса, ольмен майын қосыңыз. Төмен температураны төмендетіңіз.
- Бұршақтарды суық суға батырып, ағызып алыңыз. Қуыруға арналған табаға қосып, араластырыңыз, қоспаны төмен температурада қыздырыңыз. Дәміне тұз қосыңыз. Бұршақтар ыстық болған соң, жаңа багетпен кесілген табақтарға қызмет етіңіз.
Испан чоризо туралы ескерту
Бұл шұжық Мексикадан немесе Кариб теңізінің шоризонына қарағанда өте ерекшеленеді. Испан чоризо - қатты, құрғақ шұжық, ол емделеді, онда көпшілігі мексикалық шоризо жаңа және жұмсақ және емдік шұжық емес. Мексикалық шоризо испан шоризонына қарағанда әртүрлі дәмдеуіштерге ие. Егер сіз испан шоризонын таба алмасаңыз, испан италиясына өте ұқсас Португалия Linguica шұжағын қолданыңыз және жергілікті супермаркетте оңай таба аласыз.
Вариациялар
Бұл тағам өздігінен өте қанағаттанғанымен, испан классикасын анағұрлым елеулі және толық тамақтануды арттырудың бірнеше жолы бар. Қуыршақтар немесе баклажан сияқты көкөністерді қосып, қоңыр бұрышымен қатар қосыңыз. Сондай-ақ, сіз Alubias blancas con chorizo тостаған нанға немесе тортилла қабығының ішіне қызмет ете аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1053 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 31 мг |
| Натрий | 467 мг |
| Көмірсулар | 147 г |
| Диеталық талшық | 42 г |
| Ақуыз | 55 г |