Өзіңіздің пантегеріңізді қалай жасауға болады (Indian Cottage Cheese)

Панеер, ірімшік, жартылай пішінді, ірімшік, Үндістанның солтүстігі мен шығысында қолайлы. «Панеер» - тек қана хинди тілінде «ірімшік» - ол дайындаған дәмдеуіштердің дәмін оңай қабылдайды. Paneer үнді десерттеріне бай және кремді хош иісті қосады, мысалы, Сандал, расгулла және суралай. Ол сондай-ақ мортер панеер және палк панеер , үнді кәуаптары мен парафалары , қытырлақ Үнді шалбары сияқты каррида қолданылады.

Көптеген супермаркеттерде сүзбе түрінде сүзбе табуға болады, алайда әдетте үнді азық-түлік дүкендерінде тек тек немесе текше түрлерін сатып алуға болады. Оның орнына, төмендегі рецепттермен жарты сағаттан кейін үйде панельдерді жасаңыз. Сіз панеер жасағаннан кейін оны кейінірек пайдалану үшін мұздатыңыз.

Сізге не қажет

• 1 квадраттық тұтас сүт
• 1/2 шай қасық лимон қышқылы (немесе әк шырыны немесе лимон шырыны)
• 1/2 кесе жылы су

Қалай жасауға болады

1. Сүтті орташа ыдыста қайнатыңыз.
2. Сүт қайнап жатқанда, лимон қышқылын / әк шырынын / лимон шырынын жылы судың 1/2 кесеінде ерітіңіз.
3. Сүт қайнатуға келгенде, оған қышқыл-су / лимон немесе әк шырыны-су қоспасын құйыңыз.
4. Ыстықты азайтып, сүт толығымен араласқанша үздіксіз араластырыңыз.
5. Жемістер мен сарысуды бөліп болғаннан кейін қоспаны қызудан алыңыз.
6. Қоспаны таза мускиналық шүберекпен шайыңыз.

1. Оны ағын суға бір минуттан ұстаңыз, содан кейін артық суды басыңыз.
2. Сусынды барлық суда қалдыру үшін 15- 20 минутқа мазлинге қосыңыз.
3. Панейерді блокқа айналдыру үшін, москлин байлап, оны ауыр нәрсеге орналастырыңыз.
4. Тақтаны текшелерге кесіңіз.
5. Тақтайшы текшелерін дереу пайдаланыңыз немесе оларды кейінірек қатырыңыз.

Кеңестер

• Плацердің пайдалы нұсқасы үшін кептірілген немесе майсыз сүтті пайдаланыңыз.
• Сарысуды тастамаңыз. Қамырды сумен араластырғаннан гөрі жұмсақ болады.
• Ірімшікті Бенгал граммасының ұнымен араластырыңыз және қалың паста жасаңыз. Бұл пастаны жұмсақ теріге арналған дене лосьоны ретінде пайдаланыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	77
Барлығы май	4 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	12 мг
Натрий	53 мг
Көмірсулар	7 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	4 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)