Тауық пен карридің комбинациясы классикалық және ең алдымен Үндістанда басталды. Бұл комбинатты қолданатын басқа да рецепттерде Тауық Біряни, Майлық Тауық және Мультигатавный Тобы бар. Карри ұнтағы жұмсақ немесе дәмді болуы мүмкін, және тауықтың шырынынан жұптасқанда бұл ыдыс-аяқтар керемет.
Карри ұнтағы көбіне Үндістанда жиі пайдаланылады, онда отбасылар көбінесе осы дәмдеуіштер комбинациясының өзіндік қоспасы бар. Карри ұнтағы - бір дәмдеуіш емес, бірақ даршын, қалампыр, турмерик, кардамон, чили, мускат жаңғағы, бұрыш және тамаринд қоспасы. Көптеген азық-түлік дүкендерінде өте жақсы карри ұнтағы қоспаларын сатып алуға болады немесе өзіңізді эксперимент ретінде сезінсеңіз, өзіңізге жеткізе аласыз. Өзіңіздің қоспаңызда жақсы көретін дәмдеуіштерді қолданыңыз.
Бұл рецепт өте ыстық пісірілген күріш күріш немесе макаронға ұсынылған. Дәмі жұмсақ, ал гүлдер керемет, сондықтан көңіл көтеру үшін тамаша тағам. Бірақ бұл апта ішінде де оңай. Ингредиенттерді тамақтандырған соң, бұл тағам 20 минут ішінде дайын болады.
Көптеген карри рецепттерінде еріп жүру маңызды. Тосталған кокос жаңғағы, тостаған туралған күнбағыс, туралған жасыл пияз, қарақат, бөтелкедегі кішкене табақтарға қызмет етіңіз және әрбір лагерде өз тақтасын гарнир етіңіз.
Бұл рецептті салқын жемістер немесе жасыл салат, кейбір түскі астар немесе нан пісіргіштері, сондай-ақ десерт үшін тәтті лимон шырыны пирогымен бірге қолданыңыз .
Сізге не қажет
- 1/2 кесе ұн
- 1-2 ас қасық карри ұнтағы
- 4 тауықтың төс еті (безендірілмеген, безеусіз, 1 дана)
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық сары май
- 1 жасыл бұрыш бұрышы (1 «кесекке кесіңіз)
- 1 сары қоңыр бұрышы (1 «кесектерге кесіңіз)
- 1 пияз (туралған)
- 2 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 стакан су
- 3/4 шыныаяқ апельсин шырыны
- 1/2 стақан ауыр крем (сіз буланған сүтті немесе жеңіл кремді пайдалануға болады)
- Қосымша еркектер:
- Чутни
- Пісірілген күріш
- Қарақат
- Тостаған кокос
- Кесек бөліктері
Қалай жасауға болады
Ұсақ тақтада ұн мен карри ұнтағы араластырыңыз. Бұл қоспаның ішіндегі тауықтың бөліктерін мұқият жабыңыз.
Орташа жоғары жылуда үлкен ауыр шпильтені қыздырыңыз. Май мен май қосып, балқытыңыз.
Бұл қоспадағы сәбіз тауық еті аздап араластырылғанша, жеңіл қоңырға дейін.
Бұрыш, пияз, сарымсақ, тұз, су және апельсин шырынын қосыңыз.
Тұзды мұқият пісірмейінше, табақшаны жауып, төмен температурада 10-15 минут қайнатыңыз.
Крем қосып, қыздырылғанша пісіріңіз және араластырыңыз; қайнатпаңыз. Қажеттілікке қарай барлық қосармандармен күрішке қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 468 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 103 мг |
| Натрий | 316 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 27 г. |