Қуырылған сиыр еті үшін бұл қарапайым және классикалық рецепт мерекеге арналған. Бұл сиыр еті өте дәмді, өте дәмді және өте аз қалдықтар.
Кесілген қымбат, бірақ қалдықтар жоқ болғандықтан, үлкен топты тамақтандыру үшін үнемді. Бұл ақжелкен мен кішігірім жемістермен безендірілген ірі табада үстелге үстелді алып келудің ештеңесі жоқ. Бұл тамақ жасайды!
Сіз бұл пісірілген картоппен бірге пісірілген картоппен бірге қызмет етіңіз немесе менің картоп Гранд-Меренді көріңіз. Бұл рецепт үшін бай және кремді заттар қажет. Жасыл салатты карамелизделген пекань мен апельсин сегменттері мен кейбір Parker House Rolls-ді алып тастаңыз . Десерт үшін арнайы торт ұсынылады. Маған ұнататын шоколадты макарон Bundt Cake немесе балқытылған шоколадты торттар ұнайды. Әрбір итерімді рахат алыңыз.
Сізге не қажет
- 2-1 / 2 фунт сиыр еті
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық бұрыш
- 1/2 шай қасық кептірілген марджорам жапырақтары
Қалай жасауға болады
Пешті 425 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Тендерге дайындалу. Ілмектердің біреуі болады, ол қалғандарына қарағанда кішігірім және жұқа болады. 6 градус аяғынан қалған бұлшық етті 3 градусқа созып, ас үй қаптамасымен сақтаңыз. Қуыруға арналған табада ыдысқа салыңыз.
Кішкене шараға паста жасау үшін қасықпен бірге тұзды және сарымсақты пайдаланыңыз. Май, бұрыш және марьорам қосып, жақсылап араластырыңыз.
Бұл паста сиырға салыңыз. Ет термометрін сиыр етінің қалың бөлігіне қойыңыз.
Термометр 140 ° F минималды болғанша 40-50 минуттан 425 градусқа дейін қуырыңыз.
Тұмшапештен және фольгамен тығыз сұқпаңыз. 15 минут бойы фольгамен жабылған стенді болсын. Осы уақыт аралығында температура шамамен 5 градусқа дейін көтеріледі және шырындар қайта таратылады.
Сым және ет термометрін алып тастаңыз; содан кейін сиыр еті.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 485 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 169 мг |
| Натрий | 123 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 57 г |