Қуыршақ дәмділікпен жақсы, сіз осы классикалық Тай тағамын жақсы көресіз. Оны шынайы жолмен жасау үшін, лимонгасқа арналған рецепт шақырады; алайда, егер сіз оны таба алмасаңыз, лимон дәмі ыңғайлы алмастырады. Cashew Chicken - Таиландқа қытайлықтар арқылы келген көптеген қуырылған рецептердің бірі. Әлемдегі барлық Тай мейрамханаларында өте танымал, бұл тағам үйде керемет нәтижелерге қол жеткізуге оңай - төмендегі қарапайым қадамдарды орындаңыз, олар отбасылардың барлық мүшелерімен, соның ішінде балалармен (тек қана Chili олар үшін). Тайландтың жасмин хош иісі бар күрішімен немесе Тай кокос жаңғағымен бірге шынайы тай тағамына арналған.
Сізге не қажет
- 3-4 тауық еті (жамбас кесектерге немесе белдеулерге кесілген жамбастар, 2 тауықтың төс еті - қосымша)
- 1/4 кесе пияз (ақ кептірілген)
- 3 жасыл пияз (сегменттерге кесілген)
- 3-4 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1 дана зімбір (саусақтардың өлшемі, тырнақшаға туралған)
- 1-2 шиля (қызыл кесілген, жұмсақ дәмі жоқ)
- 1 лимонрассалық сабақ (кесілген кесілген кесілген және тартылған немесе 1 шай қасық лимон дәмін алмастыратын)
- 2 кішкентай балапан чойы (бастары туралған туралған НЕМЕСЕ алмастырғыш 2-3 кесе брокколи флорасы)
- 1/2 кесе кофе (құрғақ, құрғақ емес)
- 1 шұжық саңырауқұлақ (кесілген)
- 1/4 стакан ақ шарап (немесе ақ пісіру шарабы)
- 2 ас қасық май (қуыруға арналған)
- Маринадтарға арналған:
- 2 шай қасық cornstarch
- 2 ас қасық соя тұздығы
- 1 ас қасық су
- Үстел фри соусы үшін:
- 3 ас қасық пісіру шарабы (ақ)
- 1 кесе тауық сорпасы
- 2 ас қасық соя тұздығы
- 1 ас қасық күріш сірке суы
- 1/2 шай қасық соя соусы (қара)
- 2 ас қасық
- балық тұздығы
- 2 ас қасық қант (қоңыр қаптама)
Қалай жасауға болады
- Орташа мөлшердегі ыдыста маринадталған ингредиенттерді араластырыңыз. Тауық етін қосып, пальтоға араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Барлық араластырғыш тұзды ингредиенттерді ыдысқа немесе үлкен шыныаяққа қосып, қант ерітіндісін жақсы араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен вокзалда немесе қуыруға арналған табада пиязды, жасыл пиязды, сарымсақ, итмұрын, чили және майда лимонгрантты орташа температурада (2 минут) қуырыңыз.
- Маринадталған тауық пен саңырауқұлақтарды қосыңыз. Тауық етін пісіргенше араластырыңыз (3-5 минут). Сіздің табақ құрғақ болған кезде, шараптың біразын қосыңыз, 1-2 ас қасық. бір уақытта.
- Бок шайын қосып, жұмсартқанға дейін және ашық жасылға (2 минут) айналғанға дейін араластырыңыз.
- Соңында, сіз бұрын жасалған соусты, сондай-ақ кешьюларды қосыңыз. Әр нәрсе жақсы араласқанша және сізді ұнататынға дейін араластырыңыз.
- Тұздық пен тәттіліктің дәмін тексеріңіз, егер сіз қаншалықты дәмі қышқыл болса, қант көп болса немесе тұзды немесе дәмді болмаса, көп балық соусын қосыңыз (соусы тәтті және сәл тәтті дәмі болуы керек).
- Таиландтың жасмин күрішімен немесе Тай кокос жаңғағымен бірге қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 576 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 111 мг |
| Натрий | 2,135 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 44 г |