Янгау Фрид Райс

Қантты қызыл күріштен ерекшеленетін Янчау күрішті жұмыртқада күріштің жеке дәндері дайындалады және соя соусын, устрица соусын немесе басқа тұздықтар қосылмайды. Пісірілген шие қуырылған шошқа етінің орнына қолданылуы мүмкін.

Сізге не қажет

• 3 ірі жұмыртқа
• 6 шекелі қуырылған шошқа еті
• 4 унция мұздатылған орташа асшаян
• Асшаяндарды дәмдеуіштер:
• Тұздық пен жаңадан дайындалған қара бұрыш, дәміне қарай
• 1/2 шай қасық жүгері
• Басқалар:
• Қуыруға арналған 5 ас қасық май немесе қажет болғанда
• 1 орташа сары пияз, кептірілген
• 1/2 шыныаяқ бұршақ, жаңа піскен немесе мұздатылған (егер мұздатылған бұршақтарды пайдалансаңыз, алдымен еріту керек)
• 4 кесе суық
• күріш күріш

Қалай жасауға болады

1. Жұмыртқаларды жеңіл соққылап, бір жағына қойыңыз.
2. Дәмді шошқа еті. Асшаяндарды жылы ыстық су астында еріту үшін шайыңыз. Shell, devein және ұсақ кесілген. Асшаяндарды тұздықтармен (тұз, бұрыш және 1/2 шай қасық жүгері шырыны) сүртіңіз.
3. Ыстық сығып , 1 ас қасық майын қосыңыз. Май ыстық болған кезде, аскөк пен қыздырғышты қызарғанша қосыңыз. Асшаяндарды жағына қарай итеріп, қуырылған шошқа етін қосыңыз. Қысқа уақытты араластырыңыз, сосын табадан екеуін де алыңыз. Табаны тазалаңыз.

1. Қуырыңыз және 2 ас қасық майын қосыңыз. Майы ыстық болғанда, пияз қосыңыз. Жұмыртқаны жұмыртқа бастағанға дейін қуырыңыз, содан кейін бұршақ қосыңыз. Бұршақ ашық жасылға айналғанда және табадан кетпейінше араластырыңыз.
2. Үстінен 2 ас қасық майын қыздырыңыз. Жеке астықты бөліп алу үшін араластырылған күрішті қосыңыз. Күріштің қоңыр түсуіне жол бермеңіз. Бұқтырылған жұмыртқаны қосып, барлық күріш дәндері жабылғанша араластырыңыз.
3. Қуырылған шошқа етін, асшаяндарды, пиязды және көкөністерді табаға салыңыз. Барлығын бірге араластырыңыз. Қажет болса, дәм мен дәмді қосымша тұз және бұрыш. Ыстық ыстық тағу.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	631
Барлығы май	9 г
Қаныққан май	3 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	213 мг
Натрий	230 мг
Көмірсулар	107 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	27 г.

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)