Шайын қалай дұрыс сақтау керек
Жақсы кофе сақтау сияқты, дұрыс сақтауға арналған шай сақтау мерзімі, сусындарыңыздың сапасы мен хош иісі қажет. Осы жеңіл шай сақтау туралы кеңестермен шайыңызды жаңа және дәмді түрде қалай сақтау керектігін үйреніңіз.
Сақтау шарттары
Бес сақтау жағдайын болдырмау Сіздің шайыңыздың сақталу мерзіміне үлкен өзгерістер әкеледі. Бұл факторлар жарық, жылу, ылғалдылық, иіс пен ауа болып табылады.
Жеңіл және УК сәулесі сіздің шайыңызды өте тез бұзады.
Шыны немесе пластиктен жасалған контейнерлерде таза шай сақтап, оны қараңғы шкафта ұстауды жоспарламайынша шайыңызды сақтаудан аулақ жүрген сатушылардан шай сатып алмаңыз.
Жылу сонымен қатар сіздің шайыңызды бұзады. Оны күн ішінде орналастырмаңыз (ақ қараңыз: жарық) немесе пештер немесе пештер сияқты жылу көздерінің жанында.
Ылғал да проблемаларды тудырады. Шай - бұл құрғақ болғандықтан, сөреде тұрақтылық. Өкінішке орай, ол ауадан суды өте оңай сіңіреді. Ол қайнатуға әзір болғанға дейін, оны қайнаған суға тастамаңыз (сонымен қатар «Жылумен» қараңыз). Ыдыс жуғыш машинаға немесе тоңазытқышқа ұқсас басқа дымқыл аумақтардан аулақ болыңыз. Әрине, сіз шайыңызды сұйық ылғалға ұшыратқыңыз келмейді, әрине, сіз оны қайнатпайсыз.
( Ескерту : Тоңазытқышта шайды сақтау өте қателік болып табылады.Тоңазытқышта сақталуы тиіс жалғыз шайлар жапондық жасыл шайдың тығыз жапқыштары болып табылады және оларды ашқаннан кейін көп ұзамай тұтыну керек.)
Иіс - шай өте оңай сіңіретін нәрсе. Бұл шайдың ерекшелігі Жасминнің інжуі сияқты керемет хош иісті шайтарды жасауға мүмкіндік береді. Бұл сондай-ақ, сіздің шәйнектің шкафы, қоқыс немесе басқа да иіс көзінің жанында сақтау дегенді білдіреді.
Эфирге әсер ету сіздің шайыңыздың ылғал мен иістерді сіңіру мүмкіндігін арттырады.
Қаптамада артық ауамен тығыздалған немесе оны қағаз қапшықтар сияқты кеуекті орамдағы материалдарға сақтап қойыңыз.
Шайын қалай дұрыс сақтау керек
Жоғарыда айтылған бес шай шайқастарынан аулақ болыңыз, шайыңызды сақтау үшін пайдаланылатын орынды, орау материалын және қаптама механизмін қарастырған жөн. Әрбір ең жақсы тәжірибе:
Орналасуы
- Күшті иісі бар нәрселерден алыс сақтаңыз.
- Қараңғы шкафта немесе толық мөлдір контейнерде сақтаңыз.
- Нәзік шайларды қатты иістендірілген шайлардан бөлек ұстаңыз.
- Сіздің үйіңіздегі және үйдегі ылғалды жерлерде шай сақтаудан аулақ болыңыз.
Шай материалдарын сақтауға арналған материалдар
- Мүмкін болса, мөлдір ораманы пайдаланыңыз.
- Қаптаманың азық-түлік қауіпсіздігіне көз жеткізіңіз. (Мысалы, шай ұстау үшін қарындаш жапсырманы пайдаланбаңыз.)
- Глаздалған керамика, реактивті емес металдар және мөлдір емес, шаймалаусыз пластмассалар барлық орам материалдарын керемет жасайды.
- Ағаш орамасы қолданылатын нұсқа болуы мүмкін, бірақ көптеген орман контейнерлерінде шайдың дәміне әсер ететін иістер бар екенін ескеріңіз.
- Сатушылар жеткізетін қапшықтар сапасы жағынан кеңінен ерекшеленеді. Ұзақ мерзімді сақтау үшін, сөмкелер фольганың немесе стақанның ішкі қабатымен (балауыз қағазға ұқсас зат) көп қабатты болу керек. Бұл сумен, ауамен немесе майланумен ластануға жол бермейді.
Ескерту : Пластикалық «сэндвич сөмкелері» жақсы сақтау нұсқасы емес, себебі олар шайыңызды жарыққа, иіс пен ауаға әсер етеді.
Шай сақтау механизмдері
Мықты тығыздау - бұл кілт. Егер механизм суды ұстаса, ол шайды қорғай алады. Жақсы опцияларға мыналар жатады:
- Қос қақпақшалар (олар металл шай шайқақтарымен кең таралған)
- Иіссіз силиконды тығыздағыштар (металл сөрелермен де жиі кездеседі)
- Қайталанатын пластиктен жасалған 'зиперс'
Басқа сақтау туралы кеңестер
- Егер сіздің сатушы сіздің шайыңыз үшін жеткілікті қаптаманы қолданбаса, оны сақтауды жалғастыруды талап етпеңіз. Сапалы қаптамаға инвестиция жасаңыз және сіздің шайыңыз сізге рақмет.
- Шағын аз мөлшерде жаңа шай сатып алыңыз. Жақсы шай табуға болатын аумақта тұрсаңыз, өзіңіздің сүйікті жеткізушілеріңізден тасымалдауды ұсынса, сұраңыз.
- Алдағы бірнеше айда ішетін нәрсені ғана ашыңыз. Жақсы сақталған пюрхлер немесе қартқан оолондары жақсы сақталмаған болса , бірнеше жыл бойы шәйекке салмаңыз . Керісінше, оларды ең жаңа және ең жақсы болған кезде ішіңіз.