Сіздің сиырдың қауіпсіз жеуге бола ма?
Егер сіз белгілі бір азық-түліктер бүлінгенін білсеңіз, үйренуді қалай үйрететін болсаңыз, әрдайым оңай емес. Кейде шірік өте оңай, бірақ басқа уақытта емес. Ет болсақ, ол кейде жаман болып шыққан-жатпағанын білдіру қиын, ал ветка бұл үшін ең жақсы үлгі болып табылады. Көптеген адамдар түсті өзгертудің кез келген түрін жаман деп есептейді, бірақ бұл әрдайым болмайды. Сіздің вакуумыз жаңа түстерге ие болғанда және оны қауіпсіз тамақтандырған кезде не екенін білу үшін оқыңыз.
Хамға арналған кемпірқосақ деген не?
Мүмкін сіз кесілген ветчинадағы жарқырауды, кейде жасыл, көксерке әсері байқалды. Бұл бүлінудің белгісі емес. Нитраттар мен / немесе нитриттерді пайдаланатын хамалар, химиялық реакциялардың салдарынан жарық пен ауа әсеріне ұшыраған кезде пигментті өзгертуге ұшырайды. Мұндай нитраттар - бұл толық түсті піскен қызғылт қызыл түсті ет түсті.
Нитраттың денсаулығы немесе зиянды ма?
Азық-түлік өнімдерінде нитраттардың қауіпсіздігі туралы үлкен пікірталас бар. Көптеген ғалымдар нитраттарға нақты аллергия болмаса, олар қауіпсіз тағам қоспасы екендігін анықтайды. Кейбір диетология мамандары нитраттардың, әсіресе көп мөлшерде, әр түрлі медициналық мәселелердің ас қорытудан қатерлі ісікке апаруы мүмкін деп санайды. Әрине, бұл гипотезаны қолдайтын нақты зерттеулер жоқ.
Хам бұзылған кезде қалай айтамыз?
Сіздің ветчина бұрылған белгілер басқа көптеген ет түрлеріндегі бүліну белгілеріне ұқсас.
Жаман иіс - бұл етді жегім келмейтін үлкен көрсеткіш. Біз реңктің мөлдірлігін білдіреді, бірақ басқа түстер туралы не айтасыз? Егер сіздің етіңіз зиянды жасыл, сұр немесе қара түске айналса, ол сенімді белгі болып табылады. Әдетте, ветчина, әдетте, ет өсіре бастаса, құйып кету мүмкін еместей емделеді, бірақ бұл ғылым жобасынан құтылудың уақыты келді.
Сондай-ақ, сіз ешқашан ет құймаңыз, бұл споралар тыныс алу жүйесіне еніп, ауырып қалуы мүмкін. Сіз көгеруді анықтаған кезде, сіз оны азаптан құтқыңыз келеді. Етді полиэтилен пакетке орап алмасаңыз, құйма споралардың ауаның пайда болуына және адамдардың ауырып қалуына жол бермеуіңіз керек. Егер сіздің ветчина немесе кез-келген басқа етіңіздің жұмсақ, нәзік сезімі немесе пленкалы жабысуы болса, бұл басқа да жаман белгі. Көптеген тәсілдер бар болса да, сіздің ет жақсы нәрсені бұза алады. Дегенмен, ірімшік сияқты кейбір тағамдарды бөлшектей бастаған кезде құтқаруға болады, ал гель және ет өнімдері әдетте мүмкін емес.