Turmeric Үндістанда аспаздық әмбебаптығы үшін ғана емес, сонымен қатар дәрілік қосымшаларымен де марапатталды. Қазір дәмдеуіштер оның қабынуға қарсы және денсаулығын нығайтатын қасиеттеріне жарық түсірген ғылыми зерттеулер арқасында үлкен танымалдылыққа ие. Зорлық қосындылар бар болса да, дәмді болады - және, әрине, пайдалы - дәмдеуіштерді үнемі пісіруге пайдалану. Мұны істеудің бір керемет жолы - «Алтын Сүт», бұл рецепт негізінен, жартысы мен жөтелдері үшін жиі қолданылатын сүттің және турбулентті жеңіл араластыруға негізделген.
Сары реңке қарамастан, бұл дәмдеуішті пісірілген сыра сіз күткеннен гөрі нәзік хош иістендіргіш дәмі бар - имбир мен басқа да қосымша дәмдеуіштердің қоспасы арқасында оның хош иісі хай еске салады . Бұл керемет тыныштандыратын ұйқыдағы сусын тікелей қызмет етеді, сондай-ақ шайға немесе кофеге жақсы қосылады.
Ингредиенттер Қалайша: Зумера мен зімбірді үккіштендіру үшін микротолқынды, зімбір немесе жылтыратқышты пайдаланыңыз. Тағамды тартылған дәмдеуіштерді, олар шығаратын шырындармен бірге, кастрюльге жіберіңіз. Турмериканың дақтары болуы мүмкін, сондықтан киім мен кеуекті беттерді қорғауға және кесетін тақталарды жылдам жууға тырысыңыз. (Және сіздің киіміңізге дақ кетсе, бұл азайтпаңыз - бұл әдіс оны жоюға көмектеседі !)
Тамақтану Ескерту: Curcurmin сілекейлі ірі қабынуларға қарсы қосылыстардың бірі ретінде анықталғанымен, бұл өте биологиялық емес. Дегенмен, майда еритін, Интернетте айналатын Алтын Сүт рецептерінің көпшілігі кокос майы немесе басқа майлы көзді қамтиды, сонымен қатар, сіз майсыз майысқақ пайдасын орамайсыз деп сендіреді. Егер сіз толық немесе тіпті май сүтін азайтсаңыз - бұл рецептте көрсетілгендей, майдан бас тартуға болады, өйткені сүт құрамында май бар, сіңірілуді жақсартады.
Kosher Status: Сүт немесе Pareve
Сізге не қажет
- 1 1/2 шыныаяқ толық сүт, соя сүті немесе сүйікті сүтсіз сүт балама
- 1 дюймдік жаңа сірке, аршылған және ұсақ үгітілген немесе тартылған (шамамен 1 1/2 шай қасық) НЕМЕСЕ 1/2 шай қасық жер шырыны
- 1 дюймдік жаңа піскен зімбір, қабығы аршылып, ұсақталған немесе тартылған (шамамен 1 шай қасық)
- 1/2 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1/4 шай қасық корица, сонымен қатар алтын сүтті шаң басу үшін қосымша
- 3-4 тұтас қара бұрыш
- Қысқаша кардамон (міндетті емес)
- 1-ден 2 шай қасық шикі бал немесе дәміне қарай көп, (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Кішкентай кастрюльде сүтті (сүт емес сүт балама ), турмерияны, зімбірді, ванильді, 1/4 шай қасық даршын, бұрыш түйірін және кардамонды (қолданғанда) біріктіріңіз. Орташа жоғары жылуды орнатыңыз және жай қайнатыңыз. Ыстықты төмендетіп, жабыңыз және 10 минут бойы жұмсақ қайнатыңыз, немесе сүт алтын түсте және жеңіл дәмдеуіш дәмі болғанша.
- 2. Ыстықтан алып тастаңыз және алтын сүтді ұсақ торлы сүзгі арқылы екі құтыға құйыңыз. Қажет болса, даршынмен бал мен шаңды дәмдеңіз. Ыстық ыстық тағу.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 136 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 75 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 4 г |