Осы жеңіл және ғажайып Elderflower Cheesecake-де жаздың барлық иістерін және дәмін пісіріңіз. Бұл рецепттің сұлулығы да - глютенсіз. GF-ті жасау керек пе, жоқ па, сіз базаны жасағанда ғана шешім қабылдасаңыз да, бірақ глютенді еркін қоректік заттар дәмін татып, бидайдан жасалғандарға басқаша жұмыс істемейді де, неге жоқ?
Бұл шелпектің мәні - Elderflower n ірімшік толтырудың хош иісі. Бұл дәм үшін Elderflower Cordial жақсы ас қасықтарын пайдалану арқылы қол жеткізіледі. Маскарпонмен жақсы жұмыс істейді және тәтті және сәл қышқыл дәмді шайнекке керемет араласады, ол жылдам жазғы сүйіктісіне айналады.
Сізге не қажет
- 225 г / 2 ½ кесе (егер қолданылса глютенді емес) Ас қорыту печеньесі
- 2 ас қасық алтын кастер қанты
- 115 г / 4 унциясыз май
- 750г толық май Маскарпоне ірімшігі
- 135 г / ½ кесе қалыңдығы, табиғи йогурт
- 4 ас қасық Elderflower cordial
- 115 г / 4 унция мұздатылған / жұқа қант
- 125 мл / ½ кесе екі / ауыр крем
Қалай жасауға болады
- 20 см / 8 «диаметрі бар серіппелі печеньенің қалақшаларын және негізін майлаудан және майлаудан бастаңыз.
Cheesecake базасын жасаңыз:
- Асқазан печеньесін үлкен Ziploc немесе мұздатқыш пакетке салыңыз. Печеньелерді жылжымалы пинмен жайлап шайқаңыз, оны печеньелерді шаңға айналдырмау үшін мұқият орындаңыз, ол құмды құмға ұқсауы керек. Кактерлі қантты қосып, араластырыңыз. Мазмұнды араластыратын ыдысқа салыңыз.
- Сары майды ериді (оны қоңыр түспейтініне көз жеткізіңіз) печенье қабығының үстіне құйыңыз. Торттың табанын негізін қалыптастыру үшін ұнтақты қысу үшін торт табаға салыңыз және тығыз басыңыз (қасықтың артын пайдаланыңыз). Салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
Шоколадты толтыруды жасаңыз:
- Шикізатты, йогуртті, мұздатқышты қант ерітіндісіне салыңыз (қолыңызбен шайқаңыз, бірақ ол бірнеше рет ұрып кетуі мүмкін) ингредиенттерді қалың ауа қоспасын жасау үшін ұрып, бірнеше минут алуы керек.
- Кілегей мен қартайған қамырды және қопсытқышты қалың тұздыққа қосып, тұздық жылтыраңқы айналады.
- Жиын үстінен толтырыңыз, салқындатылған печенье қиыршықтауын және кішкене бояғыш пышақпен немесе ас қасықтың артқы жағымен тегістеңіз - тегістеу кезінде тым қымбат емес, шыршаның ішіндегі бірнеше жарма болуы мүмкін.
- Қосарлы пішінді қабықша / пластикалық ораммен орап алыңыз. Тоңазытқышқа кіріп, түнде кем дегенде екі сағат бойы салқындатыңыз.
Бұл пирожныйлар тым жақсы сақталмайды, себебі торт ұзақ уақытқа қалдырылса, Elderflower дәмі жоғалады. Мәселен, сендер сендіруге тура келетініне күмәндансам, ішіп-жейміз.
Ұсыныстарға қызмет көрсету: Бұл шекерді қарапайым ұстаңыз, өйткені дәм өте нәзік болады, өйткені сіз оны ауыр тұздықтар немесе батыл дәмдермен жеңуді қаламайсыз. Қарапайым жаңа піскен жазғы жидектер - жоғары немесе төменгі жағында қызмет ету үшін ең жақсы.