Устрица соусы қытай брокколидің (gai-lan) сәл дәмді дәмін толтырады. Бланшинг қытай брокколиге әдемі жасыл жасылға айналады, бірақ қол жетімді болмаса, тұрақты брокколиді қолдануға болады. 3-тен 4-ке дейін қызмет етеді.
Сізге не қажет
- 10 унция қытай брокколи (gai-lan)
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1 тілім зімбірі (шамамен 1/2 дюйм қалың)
- Үшін соус:
- 3 ас қасық тауық сорпасы немесе су
- 2 ас қасық устрица соусы
- 1 ас қасық Қытай күріш шарабы немесе құрғақ херес
- 1/2 шай қасық қант
Қалай жасауға болады
- Қытайдың брокколиді жуыңыз. Егер бұрын кесілген емес және итергіштерге кесіңіз (ұзындығы шамамен 2 дюйм) болса, ұштарын кесіңіз.
- Үлкен кастрюльде брокколиді жабу үшін жеткілікті су қосыңыз. Тұз, пісіру содасы және имбирь қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз.
- Суды қайнатуды күтіп, тұзды дайындаңыз. Тауық сорпасын немесе суды, устрица соусын , күріш шарабын немесе құрғақ жылан мен қантты біріктіріңіз. Кішкентай кастрюльге қайнатыңыз. Брокколиді боялған кезде қызуды төмендетіп, жылы ұстаңыз.
- Қытайлық брокколиді қайнаған суға қосыңыз. Бұршақтардың нәзік болғанымен, қытырлақ болғанша пісіріңіз (3 - 4 минут). Суық сумен жуыңыз. Ағызу.
- Тұзды брокколиге құйыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
Көптеген қытай брокколи рецепттері
Қытайлық брокколи Oyster соусы бар - бұл рецептте брокколи пісірудің соңғы сатыларына қосылып, соустармен дайындалады.
Бұршақ үгітілген қытай брокколи - брокколиді, тофуды, шошқа еті мен кытай қышқыл (тұздалған) қара бұршақтарды біріктіретін толтыратын және қоректік тағам.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 55 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 624 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |