Вегетариандық ыстық және қышқыл сорпа

Қытайдың ыстық және қышқыл сорпасы жеңіл тамақ немесе күнделікті кез-келген уақытта ұнататын сүйемелдеу.

Бұл рецепт саңырауқұлақтарды, бамбук қашуын, су кашнетасын, соя тұздығын, ыстық соусты, сірке суын, сарымсақ, жасыл пиязды және чили майын біріктіреді, соның нәтижесінде вегетариандықтар мен вегетарианшылар (немесе осы мәселе бойынша кез-келген басқа адам) ләззат алады. Ол жылы, нәрлі және өте дәмді. Суық күнде ыстық болған нәрсемен жылыту қажет болғанда, келесі партияны жасаңыз.

Сізге не қажет

• 6 кесе өсімдік сорпасы
• 2 стақан саңырауқұлақтар, кесілген (қытай ағаш құлақ саңырауқұлағы немесе шиитаке жақсы)
• 1 кішкентай бамбук қашу мүмкін
• 1 кішкентай каштананы кішкентай алады
• 2 ас қасық соя тұздығы (қолданыңыз
• егер қажет болса, оны глютенсіз сақтау үшін тамари )
• 1/2 шай қасық бұрыш
• 1 шай қасық ыстық соус
• 2 ас қасық сірке суы
• 3 түйір сарымсақ, тартылған
• 1/2 шыныаяқ қасқыр (жасыл пияз), кесілген
• 2 ас қасық чили майы

Қалай жасауға болады

1. Үлкен ыдысқа көкөніс сорпасын қайнатыңыз және саңырауқұлақтарды, бамбук қашуын, су кашқандарын, соя тұздығын, ыстық соусты, сірке суын және сарымсақты қосыңыз. Ең кем дегенде 20 минут қайнатыңыз.
2. Құмыраларды кастрюльге қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
3. Чили майына араластырыңыз.
4. Дәміне қарай соя соусы, ыстық соус немесе сірке суын қосыңыз.

Ескертулер

• Кез келген саңырауқұлақ осы рецептте жасайды, бірақ айтылғандай, қытай ағаш құлақ саңырауқұлағы немесе шиитак жақсы жұмыс істейді. Шиитаке саңырауқұлақтары кез-келген азық-түлік дүкенінде оңай дайындалса да, қытай ағаш құлақ саңырауқұлақтары сатып алу үшін біраз күш жұмсауы мүмкін. Сондай-ақ, auricularia қара саңырауқұлақтар саңырауқұлағы деп аталады, бұл саңырауқұлақтарды Amazon сияқты көптеген интернет-дүкендерден сатып алуға болады. Тек саңырауқұлақтарды кептірілген сатып алу бағытымен жүрсеңіз, соруға уақыт беріңіз.

• Ыстық және қышқыл сорпа біршама жеңіл, сондықтан кейбір қуырылған tofu немесе seitan белокты күшейту үшін қосуға болады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	124
Барлығы май	5 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	0 мг
Натрий	1,172 мг
Көмірсулар	15 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	7 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)