Ең танымал стейктердің рецептері мен пісіру туралы кеңестер
Маусымның қандай болуына қарамастан, табаға немесе грильге сәйкес келмейтін сиқырлы шоколадтың сусынға толғандығы туралы бір нәрсе бар. Бірақ бір жерде, бұл ғажайып қиыршық керемет апатқа айналуы мүмкін. Рецепттер жинағы, Steak Cuts Guide бірге, стейктердегі кемелділікке жетуге көмектеседі.
Бұл тізім төмен бағаланады және Америкадағы ең танымал стейктерді қысқартады. Олардың барлығы өздерінің мықты ұстанымдарына ие және дұрыс дайындалған болса, олардың ешқайсысымен қателесіп кете алмайсыз. Бұл салыстыру сізге келесі уақытта стейк-кешкі асты жоспарлаған кезде керемет кесуді таңдауға көмектеседі.
Бұл рецептте лейбуссыз таспа стейктер (клуб стейксы деп те аталады) пайдаланылады, бірақ басқа сиырлар, мысалы, лимфол немесе суспензия алмастырылуы мүмкін. Горгонзола тұздығын тоңазытқышта 3 күнге дейін ауа өткізбейтін етіп ұстап тұруға болады. Қызмет көрсетер алдында оны бөлме температурасына жеткізіңіз.
Сиыр қабығының стейклері нәзік және дәмді, бірақ бұл керемет құрғақ тұздықтар кез-келген стейкті көтеруге мүмкіндік береді. Салқын құрғақ жерде үлкен мөлшерде құрғақ сүртіңіз және салқындатқышты сақтаңыз.
Флэш стейк - бұл маринациядан пайда болатын салыстырмалы арзан ет кесу. Лимони-сарымсақ маринадтары етге арналған дәмді лифт қосады, сондай-ақ татымды етуші ретінде қолданылады. Плюс төменде кейбір маринадтық вариацияларды, соның ішінде Азиялық Зімбір, Барбекю, Сарымсақ - Балғын Қышқыл және Ащы Қыша қосқан болатынмын.
05 06
Easy Steak Fajitas Picture Pantry / Getty Images Стейк фаджитасы тез және оңай құрастырылады. Бір түнде бедерлі бәйекті марапаттау оны нәзік және дәмді етеді. Бұл қызмет етудің көңілді тағамы, себебі әрбір адам өз таңдауын жүзеге асыра алады.
Бұл «тұз бен бұрыш» қуырылған юбка стейк рецепті соншалықты жеңіл, себебі тұздықтар соншалықты қарапайым. Юбка стейк - сиыр сияқты шырынды, дәмді кесек. Бұл керемет дәмді алудың қажеті жоқ.