Бір уақытта барлық 5 сезіммен сөйлейтін бірнеше салат білесіз бе? Тай салаттарының дәл осылай жасайтыны және осы Тайланд Mango Chicken Salad - бұл ең керемет үлгі. Бұл талғампаздар сізді ғажайып хош иіспен таңдандырады, бұл көзге көрінетіндей әдемі, манго мен кокос жаңғағы көкте, және дәмді итергеннен кейін шағылыстырғаныңызда жағымды дағдарысты естисіз. «Қуат» мағынасы салаттың түрлі текстурасында: манго мен тауықтың жұмсақтығы қиярдың, қызыл бұрыштың және бұтақтардың қаттылығы мен шөптердің жұмсақ жапырақтары. Дәмі соншалықты жақсы, ол сізді көбірек күтеді! Сонымен қатар, бұл өте жақсы, бірақ майды жоқ, яғни, майлы емес. Оны көріңіз және тағы да салат любовника болыңыз!
Сізге не қажет
- 1-2 тауықтың төс еті (безендірілмеген, немесе 1-3 шыныаяқ піскен тауық еті)
- 1-2
- манго (піскен, текшелерге кесілген)
- 1 бұрыш (кішкентай қызыл, кептірілген)
- 1/2 - 1 қияр (орташа, кептірілген)
- 2 кесе бұршақ дәндері (немесе бұршақ бұтасы)
- 1/4 кесе ұсақталған кокос жаңғағы
- 1/4 - 1/3 шыныаяқтық жержаңғақ (немесе кешью)
- 3-4 көктемгі пияз (кесілген, НЕМЕСЕ 3 ас қасық майдалап туралған күлгін пияз)
- 1/4 кесе насыбайгүл (балғын)
- Міндетті емес: 1-2 кесе кубевые қарбыз (немесе жұлдыздық жеміс)
- Күріш үшін:
- 1/4 кесе шырыны шырыны (жаңа сығылған)
- 3 ас қасық
- балық тұздығы
- 1 ас қасық соя тұздығы
- 2-ден 3 ас қасық қант (қоңыр, дәміне қарай)
- 1-2 шай қасық
- Тай чили тұздығы
- Маринадтарға арналған: (пісірілген тауыққа өткізіп жіберіңіз)
- 4 ас қасық Тай устрица соусы (немесе тұрақты устрица соусы)
- 3-4 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 2 ас қасық қант (қоңыр)
Қалай жасауға болады
- Тұмшапешті 350 F дейін алдын ала қыздырыңыз немесе грильді жылытыңыз.
- Тұздықтың ингредиенттері мен тауықтың төс еті үстінде сырғасын араластырыңыз. Тауықты пісіру табағына немесе табаға салыңыз.
- Кептіруден сақтап қалу үшін табаның түбіне біраз су құйыңыз.
- 30-дан 40 минутқа дейін немесе пісірілгенше пісіріңіз. Сонымен қатар, гриль тауық ыстық гриль үстінде, қалған тұздықпен басталады.
- Тауықтың жеткілікті мөлшерде салқындаған кезде, щеткалар мөлшеріне қарай кесіңіз.
- Кокосды құрғақ қуыруға арналған табада салыңыз және орта температурада 2-3 минут үздіксіз араластырыңыз немесе ол ашық алтын қоңыр және хош иісті болады. Салқындату үшін ыдысқа ауысыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Барлық ыдыс-аяқтарды ингредиенттерді ыдысқа немесе кесеге біріктіріп, қант ерітіндісін араластырыңыз. Бұл киім тәтті, қышқыл, дәмді және тұзды араласуы керек, бірақ тәтті және дәмді назар аудару керек (назар аударыңыз: бұл қазір күшті болады, бірақ салатпен үйлескен кезде дәмді болады). Бір жаққа қойыңыз.
- Аяқтау үшін барлық салат ингредиенттерін үлкен ыдысқа салыңыз: манго, қызыл бұрыш, қияр, бұтақтар, пияз, базилик және тауық.
- Төсек үстіне құйып, жақсы жағыңыз. Торт қойылған кокос жаңғағын қосып, қайтадан құйыңыз.
- Дәм-тестілеуді орындаңыз. Егер сіз оны ұнататын болсаңыз, қант қосыңыз. Тым тұзды немесе тәтті болса, көбірек лайм шырынын қосыңыз. Көп дәмдеуіштер үшін көбірек чили қосыңыз.
- Салат салатын ыдысқа немесе бөлек табақтарға бөліңіз.
Dressing туралы ескертпе: Бұл рецепттің сіздің салаттың қаншалықты үлкен екеніне байланысты сізге қажет салаттардың көптігі болуы мүмкін. Сондай-ақ, ол май салатпайтын киім-кешек, мысалы, тай салатының көптеген киімдеріне ұқсас, ол сіздің салат ыдыстың түбінде әрине жиналады. Бұл проблема емес - тек салат ұзақ уақыт бойы отырса, қызмет етер алдында қайтадан тастаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 925 |
| Барлығы май | 48 г. |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 139 мг |
| Натрий | 2,759 мг |
| Көмірсулар | 75 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 55 г |