Бұл слив стиліндегі салат Францияда әртүрлі дәстүрлі үгітілген сәбіз салатына негізделген. Ол бүкіл ел бойынша сатылып, сәбізден жасалған және әрдайым мейізбен көбейтіледі.
Араластырылған грейхологиді қосып, бұл рецептті бұрыш, өткір жиек береді. Сонымен қатар, сәбіз тәттілер майданында ауыр көтеруді қалдыру үшін қалдырылады.
Сіз бұл салатты екі есеге дейін немесе екі есе қымсынбаңыз.
Сізге не қажет
- 2 шамдар
- колхраби
- 4 сәбіз
- 3 ас қасық өсімдік майы
- 2 ас қасық сірке суы
- 1 ас қасық тұтас дән немесе
- Дижон стиліндегі қыша
- 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы
- Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Қабыршақтарды және сәбізді кесіңіз . Сіз сәбізде көкөністерді қолдансаңыз болады, бірақ колрабиді дұрыс шырмау үшін, сіз пышақпен жақсы сәттілікке ие боласыз: Кольбридің шыңдары мен түстерін кесіп, тегіс түстерді кесу бетіне орнатыңыз; жоғарыдан төменге дейін кесуге арналған өткір пышақты пышақты қолданыңыз, қалың, тығыз қабыстан тазартыңыз (бұл әдіспен оңай нәзік ақ-жұмдың қай жерде екенін және жасыл немесе күлгін қабығының басталуын көре аласыз; барлық қабығы алынып тасталғанша көкөніспен). Колрабидің барлық қатаң сыртқы қабығын кесіп тастаңыз. Кейінірек, бұл тістің ішіндегі щетканы біраз жоғалтқан дұрыс. Аршылған көкөністерді бір жаққа қойыңыз.
- Салат ыдысында немесе үлкен араластыратын ыдыста маймен, сірке суымен, қыша мен тұзды араластырып, жақсылап араластырыңыз. Қалаған бұрыш қосыңыз.
- Тұрақты қорапшаның үлкен саңылауларын немесе жұқа юлиенге арналған мандолды қолданып, кофе және сәбізді салат табағына салыңыз. Кольраби мен сәбіз киіммен біркелкі жабатынша, бәрін бірге шайып тастаңыз. Егер сіз қаласаңыз, дәм мен тұзды немесе бұрыш қосыңыз.
Дереу қызмет көрсетіңіз немесе бұл салаттың бірнеше сағат бұрын алдын-ала дайындалғанын және жабылған және салқындағандығын біліңіз.
Егер сіз салатты уақытынан артық орындағыңыз келсе, көкөністерді киімге тікелей сорғызбаңыз, бірақ жақсы тор торына енгізіңіз. Бірнеше минуттан кейін ағызып, аздап басу керек, сосын киімге қосып, тастаңыз - бұл киімнің суға түсіп кетуіне жол бермеуге көмектеседі. Түнде салқындаған кез-келген қалдықтарға қызмет ету үшін уақыт келгенде, сұйықтықтың біразын қалдыру үшін ыдыс-аяқтан салатты көтеру үшін саңылаулы қасықпен қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 92 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 240 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 1 г |