Бұл Рабоки (рабокки) рецепті сізді бақытты етеді. Бұл мен үшін, алғаш рет Кореяда болған кезім болды. Сеулде жаңбырлы түн болдым, мен өзімнің кузендеріммен және олардың шіркеу тобымен бірге ойын-сауық саябағына бардым. Біз есігін аштықта тамақ өнімдерін сатушыға тоқтадық, түн ортасына қарай жеттік, менде бұл таңғажайып көше тағамдарының комбинациясы қойылды.
Рабокки - бұл керемет екі керемет нәрселердің үйлесімі: Рамен кеспе және дукбоки (текеококты). Және де үйде жасауға оңай.
Ромен кеспе-кесектерін дукбоки үйлесімінде таңқаларлықтай таныстырғаныңыз таңырқап кетуі мүмкін, ол, ақырында, хосеон әулетіндегі патша сарайынан корей тағамымен тығыз байланыста болатын тағам, ол тез кеспедегі түлектермен салыстырғанда.
Рамен кеспе кеспесін алдымен 1958 жылы Тайвандық өнертапқыш Момофуку Андо құрды, ол кеспелерді ұзақ сақтауға мүмкіндік беретін флеш-қуыру әдісін жасады. Рамен кеспе алдымен Жапонияда сатылды және ақыр соңында АҚШ-та ашаршылыққа ұшыраған студенттермен танымал болды.
Дукбоки мен Рамен кеспе тарихының алшақтықты ескере отырып, екеуі біркелкі комбинация жасайды. Алайда, оңтүстік кореялықтар кез-келген мемлекеттің жан басына шаққандағы ең жылдам кеспесін қолданады: бір адамға 69 пакет. Мүмкін, дукбоки мен Рамен кеспе комбинациясы бұл мүлдем өзгеше емес.
Сізге не қажет
- 1/2 сәбіз (жолақтарға кесілген)
- 1/2 пияз (тәтті, жіңішке кесілген)
- 1/2 фунт корей цилиндрлік күріш пирогтары (мүмкін, шамамен 1/4 пакет)
- 1 үлкен тегіс корей күріш тортының парағы (океан, күлше, квадратқа немесе тіктөртбұршаққа кесілген)
- 3 кесе су
- 1 шай қасық. соя тұздығы
- 4 ас қасық.
- kochujang (қызыл бұрыш пастасы)
- 1,5 ас қасық. қант
- 1 пакеті кореялық лезде рамен кеспе (Shin Ramen маркасын сынап көріңіз)
- 1-дюймдік кесектерге кесілген 2 қасқыр
- Қосымша: қатты пісірілген жұмыртқа, жартысы кесілген
Қалай жасауға болады
- Егер күріш торттары немесе балық торттары мұздаса, алдымен оларды суда ерітіңіз.
- Кәстрөлде немесе үлкен табада кішкентай майыдағы тәтті пиязды және сәбізді орта температурада 3-4 минут бойы қуырыңыз.
- Күріш торттары мен балық торттары мен суын қосып, қызуды жоғары деңгейге дейін бұраңыз.
- Ол қайнатқанда, соя соустарын, қошуанг пен қантты қосып, қосыңыз.
- Тұзды қалыңдатқан кезде, құрғақ дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Қышқыл пісірілгенге дейін араластырыңыз да, қажет болса, көбірек су қосыңыз.
- Қыш кесектерін пісірген кезде қасқырларды қосып, жылуды өшіріңіз. Қажет болса қатты пісірілген жұмыртқаның жартысы бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 463 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 473 мг |
| Көмірсулар | 94 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 10 г |