Неліктен Жаңа жылға дұрыс тамақтануды және салауатты өмір салтын насихаттауды күту керек? Жыл аяғына дейін салауатты тамақтануды бастаңыз да, шар төмендейді. Жаңа жыл қарсаңында бұл мерекелік маусымның қарқынды өзгеруіне арналған дәмді, глютенсіз тәтті тағамдарға арналған.
Цатцики - дәстүрлі түрде гриль еті бар жұптасқан грек соусы немесе қуырылған дәмді және қытырлақ нанмен қатар жүретін дәмділік.
Дені сау болса да, tzatziki дәмді қалдырмайды. Қуырылған қиярдан салқындатылған грек йогуртынан жасалған қалың және кремді, ұсақталған сарымақтан дәмді және қызыл шарап сірке суы сығындысынан жасалған. Бұл глютенсіз крекерлер, чиптер, нан және жаңа пісірілген көкөністермен бірге рахаттану үшін қаныққан текстурасы бар бай дәмді тағам.
Татчики біріктіру оңай болғанымен, шынымен дәмді татчиктерді жасау үшін уақыт қажет. Қабырғаның қалың жіңішке қорапшасы, қағаз сүлгісін суспензияға бірнеше сағат бойы судың ылғалдылығы мен сұйықтығынан құтылу үшін ағызып тастау керек. Мұны істеу сулы, қышқыл татчиктерді жасаудан аулақ болады. Ешкім оны қаламайды! Дәмді дәмді болғаннан кейін дереу жұмыс істегенде, tzatziki дәмді, әсіресе сарымсақты шын мәнінде қосуға және ашуға мүмкіндік беру үшін түнде сақталған жағдайда жақсы дәм.
Сатцики ең жақсы тағамдық қытырлақ табақшамен, жаңа пештен немесе глютенсіз пите нанымен пісірілген тағаммен қамтамасыз етілген. Сіз сондай-ақ басқа сүйікті глютенсіз нанды бұл қалың, сергек және салқын тұздыққа арналған құйылған ыдыс ретінде пайдалана аласыз.
Қызмет көрсетпестен бұрын, жаңа піскен аскөк немесе туралған ақжелкеннің кесірінен және қосымша қызғылт зәйтүн майының шөгіндісімен цатцикиді гарнир етіңіз. Қараңыз, бұл табиғи түрде глютенсіз қабатсыз жоғалады!
Сізге не қажет
- 16 унция майы емес грек йогурты (Мен FAGE-ды сүйемін)
- 1 Ағылшын қияр (ұнтақталған және үгітілген)
- 2 ас қасық зәйтүн майы (қосымша таза)
- 1 ас қасық қызыл шарап сірке суы
- 2 түйір сарымсақ (ұсақталған)
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Ағаш қышқылдан жасалған үлкен қытырлақ бір қорапшаңызды пайдаланыңыз. Қияр кесектерін дусыздан үстіне қойылған қағаз сүлгіге орналастырыңыз. Теңіз тұзы себіңіз. 3-4 сағат бойы ағызып, қағаз сүлгісін мүмкіндігінше сұйықтық пен ылғалдылықты жою үшін жартысын өзгертіңіз.
- Орташа мөлшерде араластыратын ыдыста, йогурт, зәйтүн майы, сірке суын, ұсақталған сарымсақ пен тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Біріктіру үшін бірге шайқаңыз. Қияр кесектерін қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Түнгі сағаттарда ауа соратын контейнерде татчиктерді салқындату (келесі күні ең жақсы дәм).
- Глютенсіз нан, крекер немесе жаңа пісірілген көкөністермен бірге жұмыс істеңіз.
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқты, кастрюль мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Өнімнің глютенсіз екенін растау үшін әрқашан өнімнің этикеткаларын оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 114 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 7 мг |
| Натрий | 61 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 6 г |