Дәстүр бойынша, chruściki (hrooss-CHEE-kee) Shrove бейсенбіден басталады және Tuesday (Mardi Gras АҚШ-та белгілі) арқылы жалғасады, бұрынғы Lenten мерекелік байланысты.
Польшада, шруццики және басқа қуырылған десерт, пачки , тастаған кезде жейді. Сермарты сейсенбі күні (американдықтардың Пачки күніне ие болғанда) жейді және күн sledziówka ретінде белгілі.
Олар уақытты қажет ететіндіктен Польшадағы chruściki әдеттегідей Шрив бейсенбі, үйлену тойлары, Сент-Джозефтің күні мен күні деп аталады.
Америкада, chruściki-ақ, періште қанаты және кроличики ретінде белгілі болғандықтан, олар көптеген нан-тоқаштардан сатып алынуы мүмкін және кез келген арнайы жағдайда қызмет етеді.
Осы рецепттен қалған жұмыртқаның ақтығын мұздатып , басқа рецептілерге сақтаңыз.
Сізге не қажет
- 5 ірі жұмыртқа сарысы (бөлме температурасы)
- 1 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 кесе кондитерлік қанты
- 1/4 шыныаяқ кремі (ауыр)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 ас қасық ром (немесе бренди)
- 2 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1 кварц канола (немесе өсімдік майы)
- Гарнир: кондитерлік қант
Қалай жасауға болады
- Жұмыртқа сарысын, тұтас жұмыртқаны және тұзды араластырғыш ыдысқа салыңыз. 5 минутқа жуан және лимон түске дейін жоғары жылдамдықпен шайқаңыз.
- Кондитерлердің қантында, кремде, ванильде және ромда жеңіңіз. Ұнды қосып, шамамен 5 минут өткеннен кейін, қамырдың ішіне құймаңыз.
- Қамырды ұнтақталған тақтаға қосыңыз, жартысын бөліп, пластик қаптамамен жабыңыз және кем дегенде 20 мин қалдырыңыз.
- Бір уақытта қамырдың жартысымен жұмыс істеп, 1/8 дюйм қалыңдығына ораңыз. 2 дюймдік жолақтарға кесіңіз. Бұл белдеулерді диагоналі 4 дюймдік аралықтармен кесіңіз.
- 350 фунтқа дейін терең, терең білекке 2 дюйм май құйыңыз.
- Әрбір қамырдың ортасында саңылауды жасаңыз. Содан кейін бір аяғын садақтардан бастап садақ етіп қалыптастырыңыз.
- Fry 6 chruściki бір сәтке немесе бір жағына немесе алтынға дейін бір уақытта. Бұл жылдам қуырыңыз, сондықтан мұқият қадағалаңыз. Қағаз орамалдарына ағызыңыз.
- Кондитердің қантымен шаң. Кейбіреулері өздерінің кілегейлерін балмен шайқатады.
- Бұл кондитер өнімдері жақсы сақталмайды, бірақ тығыз жабысқақ болса, олар бірнеше минут бойы 350 F пешке қайта келіп, келесі күні қызмет етеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 66 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 78 мг |
| Натрий | 88 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 3 г |