Бұл пияздың құрамында әдетте қара бидай нанымен байланыстырылған шұжыққа арналған поляк балдыры бидай наны үшін осы рецепт бойынша сары май. Қышқыл стартерді жасаудан еңбек және уақыт кетеді.
Ақ нанның поляк тағамдарында орны болғанымен, поляктар 100% қара ұннан жасалған қара бидай мен қара бидай ұнын ұнатады және нанның жарықты жеңілдету үшін ақ ұнды қолданбайды.
Бұл нәзік наннан сорпаға, тосттарға немесе дәмдеуіштерге немесе тәттілерге арналған пудингтен рақаттаныңыз. Міне, мұнда жоңышқа нанның рецептілері .
SHORTCUT: Осы жылдам кеңесті тезірек көтеру үшін орындаңыз.
Сізге не қажет
- 1 стакан су (жылтыр)
- 1 шай қасық қант
- 1 ас қасық
- ашытқы (жедел, жылдам өсу емес)
- 1 1/2 шыныаяқ сары май (бөлме температурасында)
- 1/4 шыныаяқ немесе 1/2 таяқ майы (балқытылған)
- 2 шай қасық тұз
- 2 шыныаяқ қара бидай ұны
- 6 кесе тағамдық ұн
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа немесе ыдысқа немесе тұрмыстық араластырғышқа барлық ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Миксерде 7 минут немесе 10 минут қолмен араластырыңыз.
- Үлкен майланған ыдысқа ауысыңыз. Қамырды майлаңыз және майланған пластикпен жабыңыз. Екі есе көтерілгенге дейін жылы жерде тұру керек.
- 400 градусқа дейін қыздыру пеші. Пергамент қағазымен үлкен пісіру табағын сызыңыз. Қамырды пісіріп, 2 ұзын немесе дөңгелек нанға бөліңіз. Дайындалған құмыраға қойыңыз, майланған пластикпен жабыңыз және екі есеге дейін көтерілсін.
- Жұмыртқаның ақтығымен жарқыраған қыртыстағы немесе қарапайым суға арналған қамырды көтеріңіз. Қамырға диагональды тегіс кесектерді (майысқақ немесе ұсақтағыш пышақты қолданыңыз) 25-30 минут пісіріңіз немесе жылдам оқылатын термометрдегі ішкі температура 190-195 градусқа дейін реттеңіз. Сым тіреулерге салқын.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 73 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Натрий | 394 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |