Бұл қарапайым сорпа рецепті сіз үйге келгенде аптаның күндерінде жасайтын бір нәрсе болып табылады және сіз аштанып, пайдалы нәрсені қаласаңыз да, кешкі асты жоспарлаған ұмытыңыз. Айта кету керек, бұл өте жан-жақты және шексіз вариациялар бар. (Мұндағы ең үлкен трюк - сіздің осындай тойды күтетін тоңазытқышта мысо болуы). Мұнда менің сүйікті күнделікті вариациямды жазып отырмын, ол нәресте кокосы, скальоны және тофуды қамтиды, бірақ сіз тәжірибе жасап, қолында бар. Егер сіз өзіңіздің мысодағы көкөністерді көп тамақтану сияқты сезсеңіз, мен кейде жүктеген Мисо сорпасында шатастыруға болады. Күрішпен бірге жағыңыз немесе күріш кеспесін сорпаға қосыңыз.
Dashi - бұл мысо сорпасында қолданылатын дәстүрлі қор; ол тунца құмыраларын, комбу мен суды пайдаланып дайындалады және оны азиялық нарықта сұйық және құрғақ түрінде табуға болады. Вегетариандық және вегетариандық вариациялар үшін жай ғана көкөніс қорын пайдаланыңыз, егер сіз вегетариандық емес болсаңыз және азиялық нарыққа ие болмасаңыз, dashi үшін тауық қорын алмастырыңыз.
Ескертпе: Бұл рецепт жазылғандай сүтсіз, глютенсіз және бидайсыз диеталарға жарамды, бірақ аллергияға арналған кез-келген рецепт бойынша, сүт өнімдерінен алынатын ингредиенттердің немесе басқа ингредиенттердің Сіздің диеталарыңыз сәйкес келмейді.
Miso қайдан табуға болады? Жақсы сұрақ! Бұл күндері ірі азық-түлік тізбектерінде, Азия нарықтарында, мамандықтар мен денсаулық сақтау салаларында да кеңінен қол жетімді. Азық-түлік өнімдері мен денсаулыққа арналған азық-түлік базарларында, әдетте, басқа tofu өнімдерінің жанындағы салқындатқыш бөлімнен табылған.
Сізге не қажет
- 2 кварц dashi немесе басқа сорпа қоры
- 1/4 стакан ақ мысо
- 1/4 кесе қызыл мысо
- 1 16-унция блок қосымша фирма
- Тофу , 1-ге жуық басқан және қиылған
- Шамамен 4 бала
- бок-чой , ұсақ кесілген
- 4 қырғауыл, жіңішке кесілген
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде немесе қоректендірілген ыдыста даши немесе қоректің орташа жоғары ыстықта қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Ақ және қызыл мысоды кішігірім тағамға қосыңыз, сосын ыстық дашидің 1 1/2 шыныаяқын қосып, біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Dashi-ді 5 минут қайнатыңыз. Тоффе ішінде абайлап араластырыңыз және тағы 5 минут қайнатыңыз. (Қайтадан: қайнатпаңыз!) Баланың күл-қайнатылған шөбі, скальоны және мысо қоспасын қосып, тағы 5 минут пісіріңіз, немесе күл-қайнатылған шай аздап сыланғанша, бірақ әлі ашық жасылға дейін.
- Ыстыққа дейін қызмет етіңіз, мисо орнына қызмет етуден бұрын араластырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 105 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 744 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 10 г |