Бұл картоп, сәбіз және қоюландырылған сорпасы бар өте дәмді және дәмді көкөніс сиыр еті піскен рецепті. Стю ингредиенттердің негізгі тіркесімі болып табылады. Консервленген сиыр сорпасы оны қарапайым суға немесе қорға қарағанда көбірек дәм береді.
Кейбір қытырлақ рутабага қосуға немесе көкөністерді көкөністі көбейтуге тырысыңыз. Рутабага дәмді қосымша болады немесе шырынды жасағанға дейін қысқа уақыт ішінде мұздатылған бұршақ немесе жасыл бұршақ қосады.
Сізге не қажет
- 2 фунт сиыр еті (немесе қуырылған қуырылған)
- 2-ден 3 шай қасық өсімдік майы
- 1/2 шай қасық тұзды тұз
- 1 кесе пияз (туралған)
- 1/10 1/2 унцияға конденсацияланған сиыр сорпасы (немесе концентратталған
- бай сиыр еті )
- 3 кесе картоп (қиылған)
- 2 кесе сәбіз (кептірілген)
- 2 қабырға балдыркөк (1/2 дюймдік кесектерге кесілген)
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 1/3 кесе су (суық)
- дәміне қарай дәмді тұз
- дәміне қарай қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Сиырды кішкентай, итеріп өлшемді текшелерге кесіңіз.
- Голландиялық пеште немесе үлкен шайнекте өсімдік майын жылытыңыз; сиыр, дәмді тұз және туралған пиязды қосыңыз. Кук пісіріңіз, жиі, орташа температураға дейін шамамен 10-15 минутқа дейін, ет барлық жағынан қызарғанша және туралған пияз нәзік болады. Қажет болса, артық майларды төгіп тастаңыз.
- Сиыр сорпасын және ыстық суды ыдысқа сұйықтық деңгейі сиырдан шамамен 1 дюйм жоғары болғанға дейін қосыңыз. Төменгі температураны жабыңыз және төмендетіңіз. 1 1/2 - 2 сағатқа дейін немесе ет нәзік болғанша қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- Картопты, сәбізді және балдыркөкті қосыңыз. Көкөністерді жұмсақ болғанша, 20-30 минуттай ұзақ уақыт бойы араластырып, пісіріп, араластырыңыз.
- Үрме салқындату үшін ұнды 1/3 кесе суық сумен біріктіріңіз; тегіс болғанша араластырыңыз. Ұн қоспасын ұқыпты араластырыңыз, бірте-бірте кәстрөлге құйып, оны қалағандай қалың етіп жасаңыз.
- Қажет болса көбірек тұзды тұз қосып, дәмдеуіштерге бұрыш пен дәм қосыңыз.
Сарапшы кеңестері
- Жұқа, қабырғаға таяқшаға арналған тамақ үшін, бірнеше ас қасық арпа қосып, тұздалғанша 45 минут бұрын қосыңыз.
- 1/4 - 1/2 шөлмекке дейін құрғақ қызыл шарапты қосып, судың қосымша дәміне қосыңыз.
Оқырман пікірлері
«Бұл рецепт соншалықты дәмді және қарапайым, мен қосымша және қызыл бұрыштарды қосымша ретінде қосып қойдым, бұл менің күткенімнен асып түсті, бұл рецепт қазір кукла шкафында шықты, мен оны қайтадан жасаймын». Дин
«Бұл рецептімнің қаншалықты жеңіл екеніне өте қатты таң қалдым, күйеуім оны нөлден тазартқанын білді, 30 минут кетеді, сосын пеште сағатына жуық қалды. Бұл қысқы ас ретінде Мен айтқаным - бір күнде «SC»
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 377 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 582 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 36 г |