Жіңішке кесілген қызылшалар - картоп чипы сияқты қуырылған кезде тәтті, жердегі және қытырлақ. Оларға сол күні қызмет етіңіз, қайнаған теңіз тұзымен немесе қопсытқыш құйыңыз .Сіздің үйде танымал болатын нәрсе болса, сіз тәтті және дәмді тағамдарға арналған қоспаға тек қана кәйнаны қосуға болады.
Қызыл, қызғылт немесе қызыл қызылша барлық қызыл қызылша сияқты оңай және әдемі болуы мүмкін екендігін ескеріңіз (қосымша ақпарат алу үшін қызылшаның түрлері қараңыз). Сызықты қызылшалар әсіресе чиптер ретінде өте жақсы, өйткені олар өздерінің ерекше жолақтарын ұстап, картоптың чиптерінің мультфильм нұсқаларын көреді.
Сізге не қажет
- 1 кварц өсімдік немесе канола майы
- 3 орташа қызылша
- Теңіз тұзы немесе қопсытқыштар (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Үлкен, үлкен ыдысқа 375F (май тереңдігі шамамен 1 дюйм болуы керек) майын қыздырыңыз. Температураны кәмпиттер термометрімен өлшеңіз немесе оны ағаш қасықтың тұтқасынан құйып қойыңыз: май дереу тұтқаға айналуы керек. Егер ол тез арада көпіршіп кетпесе, ол әлі тым суық; Алайда, егер ол қатты зақымдалған болса, немесе жарқыраған болса, ол өте ыстық.
- Май қыздырылған кезде, қызылшаларды тазалайды, қызылшаларды тазалап, мүмкіндігінше жұқа және біркелкі етіп кесіңіз. Тағамдар мандаты мұнда пайдалы, бірақ қажет емес. Өткір пышақ және тұрақты қол қолмен жасайды.
- Салқындату сөресін пештің жанында пісіру парағына қойыңыз; тамақ пісіргеннен кейін қызылша чиптерін сығасыңдар).
- Құмшек кесектерінің үштен бір бөлігін майға айналдырып, кастрюльді жинауға тырыспаңыз. Мұнайдың жоғарғы жағында бір қабатты қызылша ғана қажет. Мұнайға алғаш рет қойған кезде оларды тезірек сарқылуы керек (егер олар болмаса, олар май жеткілікті ыстық емес - қызылшаны алып, 375F дейін май әкеледі), олар пісірген кезде баяулайды. Қызғылт кесектерін қайнатып баяулатқанға дейін және қызылшаларды кесілгенше 3-5 минут қайнатыңыз. (Кеңес: олар суығанша тазаланбайды, сондықтан біреуді сынап көрсеңіз, оны пісіргеніне және негізінен тістеп жібергеніне көз жеткізуге тырысып жатырсыз). Саңырауқұлақ немесе қасықпен қызылшаны алып тастап, оларды салқындатқыш сөреге құйыңыз. Чипы салқындаған сайын ширатылады. Қалған қызылша тілімдерімен қайталаңыз.
- Егер ұнатсаңыз, чиптерді тұзбен себіңіз. Бөлме температурасында олар қытырлақ болған кезде жұмыс істеңіз.
Көптеген қуырылған заттар сияқты қызылша чипсы, олар жасаған күні сол күні жеуге жарамды. Яғни, сіз қызылша чиптерін ауа өткізбейтін контейнерде (печенье қалайы тамаша жұмыс істейді) бірнеше күн бойы сақтай аласыз. Нақты уақыт сіздің аймағыңыздағы ылғалдылыққа байланысты болады, ылғалдылығы аз қытырлақ чиптерді білдіреді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 331 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 23 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 67 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 0 г |