Көктемгі көктемнің алғашқы күндерінен бастап көктемгі көкөністердің бірі - көктемгі көктем. Британия мен Ирландияда «Көктемгі жасылдар», шын мәнінде, жас қырыққабат өсімдіктері болып табылады және жетіле түсуге дейін өсті қырыққабаттың қатты, орталық ядросы керемет нәзік және жетіспейді.
Бұл супер-оңай жағы ыдыс рецепті бойынша, жасыл ыдысқа кішкене кебу текстурасын әкелетін бұршақтармен кездеседі. Олардың екеуі жеңіл суыған, содан кейін зімбір мен лимон майына жуылады. Комбинациясы сенсорлық болып табылады және балық, тауық еті мен жақсы жағынан жақсы жұмыс істейтін тағамды құрайды; ол жеңіл кішкентай ракета (аругула) және шпинат араластырып, қосымша шырмау үшін тостаған қарағай жаңғақтарын суару арқылы жеңіл жылы салат ретінде жеуге болады.
Сізге не қажет
- 50 г тұздалған май
- 1 шай қасық жаңадан ұнтақталған имбирь
- 1/2 лимон (шырынды)
- 9 унция / 250 грамм
- көктемгі көкөністер , жуу және жапырақтары бөлінеді
- 225г
- жасыл бадана
- Теңіз тұзы және қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Сары майды кәстрөлде ериді. Еріген сары майды стаканға, ыстыққа төзімді құмыраға құйыңыз да, сары майдағы сүтті құрамдас бөліктерді бөліп алу үшін 5 минут тұру керек. Алтын, таза, сары май құйып, қатты заттарды тастаңыз.
- Сары майды табаға салыңыз, ұнтақталған имбирьді қосыңыз, төмен температурада араластырыңыз, содан кейін лимон шырынын қажетті дәмге жеткенге дейін біраз тамшысын қосыңыз - бұл лимонға қанша ұнайтындығыңызға байланысты жеке. Қалаған дәміңізге жеткеннен кейін, теңіз тұзына жағып, бір жағына ұстаңыз.
- Көктемгі көкөністі тығыз шоққа айналдырып, өткір көкөніс пышақпен сылаңыз. Жоғарғы және жасыл бұршақтарды құйып, суық сумен шайыңыз.
- Бұршақтарды қайнаған суға 5 минуттай сәл пісіргенше дейін пісіріңіз, содан кейін жасыл және буды 3 минуттай жұмсақ сусыздандыруға, бірақ піспегенге қосыңыз.
- Бұршақтар мен жасылшаларды жылы ыдысқа салыңыз және киімді үстінен құйыңыз. Екі жібекті біріктіріп, қара бұрыштың бірнеше кесектерімен аяқтаңыз.
Бірден қызмет етіңіз. Бұл ыдыс сақтау үшін жақсармайды, сондықтан көкөністердің ең көп текстурасы мен дәмін алу үшін оны соңғы минутта жасаңыз.
Альтернативалар:
Егер рецептті бұрап алғыңыз келсе, көктемгі көкөністер кішкене күнжіт майында араластырыңыз. Мұны тағы да жеңіл орындаңыз, бұршақтар әлі күнге дейін сәл қытырлақ болу керек, ал жасыл ғана пісірілмейді.
Зімбірді өткізбеңіз және қарапайым лимон майымен жұмыс істеңіз.
Табаққа біраз соққы беріп, көбірек шығыстану сезімін берер алдында аздап майдалап туралған қызыл чилиді ыдысқа салып, аздап буға пісірілген балықтар үшін жақсы.
.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 467 |
| Барлығы май | 46 г |
| Қаныққан май | 29 г. |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 122 мг |
| Натрий | 9 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 4 г |