Танымал рецепттердің қаншалықты саяхатқа шыққаны қызықты. Бұл кукилердің вариациясы бастапқыда 1960 жылдары Pillsbury Bake-Off жеңімпазы болды, бірақ мен Hershey-дан Бетти Крокерден шіркеу кітаптарына арналған кітабының рецептін көрдім.
Ұнды азайтып, печенье әлдеқайда нәзік болады. Шайқау қадамы печеньелерді жұмсақ етеді және аз ұнды өтейді.
Hershey компаниясы қазір пісіруге арналған оралған сүйектерін сататындығын білдіңіз бе, сондықтан сіз кішкене кәмпиттердің бәрін ашып қоюдың қажеті жоқ па?
Сізге не қажет
- 8 унция. сүт шоколады сүйектері
- 1/2 шыныаяқ май, жұмсарады
- 3/4 кесе шарап майы
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1/2 кесе шамы
- қоңыр қант
- 1 жұмыртқа
- 2 ас қасық сүт
- 1 шай қасық ваниль
- 1-1 / 3 кесе ұн
- 1 шай қасық
- ас содасы
- 1/4 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
1. Шоколадтан орауышты алып тастаңыз.
2. Жақсы араластырылғанға дейін үлкен ыдыста сары май мен жержаңғақ майын сығыңыз. 1/3 стакан қант пен қоңыр қантты қосыңыз ; жеңіл және жұмсақ болғанға дейін соққы беріңіз.
3. Жұмыртқа, сүт және ванильді қосыңыз; жақсы ұру.
4. Ұнды араластырыңыз ( ұнды дұрыс өлшеу үшін міндетті түрде болыңыз), сода мен тұзды пісіру; біртіндеп жержаңғақ май қоспасымен ұрып-соқты. Тоңазытқышта 4-8 сағат мықтап жабыңыз.
5. Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
6. 1 дюймдік шарларға кесіңіз. Түйіршіктелген қантқа орама; печенье печенье арналған орын.
7. 8-тен 10 минутқа дейін немесе жеңіл қызарғанша пісіріңіз. Әрбір кукидің ортасына шоколадты бірден басыңыз; cookie файлдары шеттерінде сәл жарылған болады. Куки парақтарын 3-4 минут бойы ұстаңыз, содан кейін куки парағынан сымдық сөреге қойыңыз. Толық салқын.
8. Мұздату, қамырды шарларға салу, бірақ қантпен оралмау. Балауыз қағазға салынған печенье парақтарын орналастырыңыз және қатайтылғанға дейін қатырыңыз . Қатты жақты мұздатқыш контейнерлерге салыңыз; жапсырма және 3 айға дейін мұздату. Пісіру үшін, мұздатылған қамырды қантқа айналдырып, содан кейін пісіріп, пісіру уақытына 3-6 минут қосыңыз.
Ескерту: осы рецепт бойынша ингредиенттердің пропорциялары мен саны дұрыс. Есіңізде болсын, TSP. қасықтан басқа, қасықтан тұрады. Бұл кофе қасық немесе сорпа қасық емес, өлшемді шай қасық дегенді білдіреді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 94 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 85 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |