Қытырлақ еті сиыр еті, күріш, пияз, қызанақ сорпасы мен тұздықтармен жасалады.
Күріштен шыққан күріштің биттері, сөзсіз, котлеттердің «порпокиндер» деп аталуының себебі болып табылады. Бұл нұсқа тұздық ретінде томат сорпасымен жасалады. Мен тұзды құйылған қызанақты құймаққа қосамын, бірақ тағамның қызанақтарын ыдыс-аяқтан шығарып алуға болады.
Фаянс тұздықта пішінделіп, пісіріледі. Жер сиыры мен күріш қоспасы қырыққабат орамына ұқсас. Қырыққабат қырғыштары бар котлеттер мен тұзды немесе «қырыққабат» қырыққабатының бірқалыпты кесілген қырыққабын үстіне қойыңыз. Сорпа картоп пюресі үшін дәмді сүйекті жасайды!
Мен әрқашан қалдықтардың рецептісін қосып отырмын. Бұл келесі күні де жақсы дәмді тағамдардың бірі. Болашақ тағамға арналған фрикасты және тұздықты қатырып қойыңыз!
Қосымша идеялар мен ингредиенттер ұсыныстары, соның ішінде пісіру нұсқаулықтары үшін рецепт бойынша төмендегі кеңестер мен нұсқауларды қараңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт сирек жер сиыры
- 1/2 шыныаяқ пісірілмеген ұзын дәнді күріш
- 1/3 кесе ұсақ туралған пияз
- 1/3 кесе су
- 1 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1 құс (10 3/4 унция) конденсатты қызанақ сорпасы
- 1/2 шай қасық
- чили ұнтағы
- 3/4 - 1 стакан су немесе жабу үшін
Қалай жасауға болады
Сиыр, күріш, пияз, судың, тұздың және бұрыштың 1/4 кесеін біріктіріңіз.
Еттің қоспасын 12-ден 15-ге дейін құс етіне құйыңыз. Үлкен кастрюльде сорпаны, чили ұнтағын және 3/4 кесе суды біріктіріңіз; қайнатыңыз. Соусты қоспаға пиязды қосыңыз. Қажет болса, жабу үшін көбірек су қосыңыз.
Ыстықты төмендетіңіз, табаны жабыңыз және шамамен 1 сағат бойы өте төмен температурада пісіріңіз. Кейде араластырыңыз да, қажет болса, суды сұйықпен қаптатыңыз.
Кәдімгі қайнатылған немесе картоп немесе кеспе пюресі бар котлеттерге қызмет етіңіз. Брокколи - керемет жанама өсімдіктер немесе жасыл бұршақтар, бұршақ немесе жүгері.
4 қызмет етеді.
Кеңестер мен вариация
- Тұмшапеште пісіру: котлеттерді пісіріп, соустар қоспасын қыздырыңыз. Қыздырылған тұзды және пісіретін тағамды пісірме табаққа салыңыз. Пленкамен тығыз жабыңыз және 350 F пеште шамамен 45 минут 1 сағатқа пісіріңіз.
- Күрішті күрішпен алмастырыңыз немесе күрішті қолданыңыз.
- Төмен көмірдің опциясы: Күрішті гүлді қырыққабатпен «күрішке» ауыстырыңыз.
- Туралған пиязды қоса отырып, ұсақталған туралған жасыл қоңыр бұрышының 1/4 шыныаяқ құйына қосыңыз.
- Томат сорпасын құймаңыз және 1 үлкен құс (15 унция) томат тұзды қосыңыз. Суды 1/2 кесеге дейін азайтыңыз.
- Томат соусының қоспасына 2 шай қасық Worcestershire соусын қосыңыз.
- Қытырлақ қоспаға 1/8 - 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Саңырауқұлақ саңырауқұлақ етінің тұзды соусы бар
Баяу пештердің порцкупині котлеты
Томат тұздығымен пиркупин қытырлақ
Пармезан ірімшігі бар пісірілген Түркия еті
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 523 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 169 мг |
| Натрий | 178 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 56 г |