Кесетін қуырылған қуырылған қара бұршақ бұршақ

Бұл дәмді оңтүстік стильдегі бұршақ баяу ыдысқа пісіріледі және отқа қуырылған немесе чилиде қолданылған қызанақ, чили ұнтағы және бекон қосылған.

Егер сіз оңтүстікте тұрсаңыз, маусымда болған азық-түлік дүкендерінде және фермерлердің базарларында жаңа піскен бұршақ таба аласыз. Егер Сіз жаңа қара көзді бұршақ немесе күлгін коровка бұршақ (aka қызғылт көз бұршақ) қол жеткізуге жеткілікті бақытты болса, мұздатылған немесе консервіленген және drained қара көзді бұршақ пайдаланыңыз. Мұздатылған күлгін күзгі бұршақты оңтүстік супермаркеттерден де таба аласыз.

Вегетариандық бұршақ үшін бекон мен сусындарды тастамаңыз. Көкөністерді 2-ден 3 ас қасық өсімдік майына немесе майға пісіріп , сұйықтық ретінде суды немесе бүлінбеген көкөніс сорпасын қолданыңыз.

Беконның мөлшерін 4 жолаққа дейін азайтып, бұршақ еті немесе ысталған шұжықтың шабақтарына 1/2 нан 1 шыныаяқ қосыңыз. Беконды шамамен 4-6 унция тұзды шошқа етімен ауыстырыңыз.

Кейбір қосымша қыздыру мен дәм үшін көкөністермен бірге бұршақпен жалбыз жапырағы бұрыш қосыңыз. Немесе жұмыртылған туралған бұрыш бұрышының 4 унциясындағы құйыңыз.

Сізге не қажет

• 1 1/2 фунт жаңа піскен қара көзді бұршақ (немесе қызыл күрең бұршақ)
• 10 жолақ беконы
• 1 ірі пияз
• 2 қоңыр бұрышы (жақсырақ қызыл және жасыл)
• 1/2 кесе туралған балдыркөк
• 1 сарымсақ сарымсақ
• 1 1/2 кесе су (немесе өртелмеген көкөніс сорпасы немесе қорабы)
• 1 (14,5-унция) қызанақты қуыра алады (дәмді шили-стильді немесе өртке қуыруды қолданыңыз)
• 1 шай қасық чили ұнтағы
• 1 шай қасық косер тұзы немесе дәміне қарай
• 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
• 1/2 шай қасық кептірілген жапырақты орегано

Қалай жасауға болады

1. Қара көзді бұршақты шайып, жақсылап ағызыңыз.
2. Шырынды балғын бұршақты 4-тен 6 квадраттық баяу ыдысқа салыңыз.
3. Беконды кесіп, жағаға қойыңыз.
4. Пиязды пиязды кесіңіз және пісіріңіз. Қоңыр бұрыштарын кесіңіз.
5. Орташа ыстықта үлкен табақшаны орнатыңыз. Беконды құйрыққа қосып, жұмсартылғанға дейін және майдың көп бөлігін шығарғанша пісіріңіз. Пияз, бұрыш бұрышы және балдыркөк қосыңыз; көкөністер нәзік болғанша, жиі араластырғанша пісіруді жалғастырыңыз.

1. Сарымсаққа араластырыңыз да, 1 минут ұзағырақ пісіріңіз.
2. Бекон мен көкөніс қоспасын сумен бірге баяу пешке ауыстырыңыз .
3. Төменгі жағын 5-тен 7 сағатқа дейін пісіру керек немесе бәліш нәзік болады.
4. Қызанақты, чили ұнтағын, тұзды, бұрышты және орегананы қосыңыз; 1-ден 2 сағатқа дейін пісіруді жалғастырыңыз.

Қара-қызыл бұршақ қарсы күлгін аққулар

Қара көзді бұршақ да, күлгін күзенше бұршақ дақылдардың түрлері болып табылады. Күлгін кастрөлдің жасыл түстері бар. Бұршалардың екі түрі әртүрлі. Бұл айтылғандай, көптеген адамдар сіздерге күлгін кеуекті бәліш дәмінің әлдеқайда жақсы екенін айтады. Екі рецепт бойынша өзара ауыстыруға болады. Егер сізде жаңа піскен қара шағылысқан немесе күлгін құйылған бұршақтың көптігі бар болса, оларды жыл бойына қуантуға тырысыңыз .

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	137
Барлығы май	1 г
Қаныққан май	0 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	2 мг
Натрий	484 мг
Көмірсулар	25 г
Диеталық талшық	7 г
Ақуыз	8 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)