Жақсы нəтиже алу үшін осы ыдыста ыстық немесе жұмсақ Үнді Мадрастың карри ұнтақтарының біреуін пайдаланыңыз. Кантондар сиыр еті карри 3-ден 4-ге дейін көп тағамдық тағам құрамында қызмет етеді.
Сізге не қажет
- 1/2 фунт қасық стейк
- 1 орта пияз
- 1/2 кесе тауық сорпасы немесе қорабы
- 1 шай қасық қара соя тұздығы
- 1/2 шай қасық қант
- 1/4 шай қасық тұз
- 3 ас қасық суда 1 1/2 шай қасық жүгері араласқан
- 2 ас қасық карри ұнтағы араластырып, 2 ас қасық суға паста жасау керек
- 1-ден 2 шай қасық Қытай күріш шарабы немесе құрғақ херес
- 1-ден 2 ас қасық жержаңғақ, канола немесе басқа өсімдік майы қуыруға арналған
Қалай жасауға болады
- Сиырды астықтың үстіне жұқа жолақтарға, ұзындығы шамамен 1 1/2 дюйм және ені 3/4 дюймге дейін кесіңіз. Пиязды пиязды кесіңіз және пісіріңіз.
- Кішкене ыдыста тауық сорпасын, қара соя соусын , қант пен тұзды біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз. Басқа кішкене ыдыста, жүгері суын сумен араластырып, бір жағына қойыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта оюды алдын ала қыздырыңыз ; су тамшысының қосарланған қайнар көзі қосылса, дайын болады.
- 1-ден 2 асхана қасық майын жағыңыз. Май ыстық болғанда, жылуды ортаға бұрап, пияз қосыңыз. Қытырлақ ұнтақты қосыңыз, қытырлақ қыздырыңыз, сосын паста жасау үшін суды қосыңыз.
- Жылуды орта биіктікке дейін бұраңыз. Пиязды жағына қарай итеріп, сиырдың ортасына қосыңыз. 30 секундқа жуыңыз, содан кейін қызаруы кетпейінше, араластырыңыз , шамамен 2 минут. Сиыр етін күріш шарабы немесе құрғақ шие арқылы шашыратыңыз.
- Тұзды вокқа қосыңыз. Қайнауға әкеліп, тағы 2-3 минут пісіріңіз.
- Ыстықтан сүртіңіз. Жүгері мен су қоспасын жылдам араластырыңыз. Жүгері мен су қоспасын тұздыққа араластырыңыз. Тұзды қыздырғышқа қайтарыңыз және соусты қалыңдатқанша араластырыңыз. Күрішке ыстық қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 184 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Натрий | 203 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 17 г |