Имбирь мен кориандры бар сәбіз сорпасы жеңіл жеңіл май және вегетариандық жеңіл және түскі асқа арналған вегетариандық шорпаның рецептісі. Кориандер тұқымдары әсіресе хош иісте бірнеше минут бойы қыздырылғанда, әсіресе сәбізге және зімбір сорпасына ерекше дәм береді. Егер сізде ұнтақталған кориандр болса, оны орнына қолданыңыз.
Үндістанның дәмі рухтандырылған бұл сәбіз зімбір сормасы сәбізден, сәбізден, жаңа піскен имбирен, кориандр тұқымынан және көкөніс сорпасынан көп емес. Мұны кейбір қытырлақ француз нанымен немесе мүмкін кейбір үнді нан нанымен және жасыл салатымен бірге толық және дәмді вегетариандық тағамға айналдыруға болады.
Бұл рецепт вегетариандық және вегетариан болып табылады (сіз пісіруге арналған май мен сүтсіз және вегетариандық маргаринді пайдаланғаныңызда ), егер сізде де глютенсіз болуы керек болса, онда тек глютенсіз өсімдік сорпа (кейбір маркалар глютенсіз, бірақ көбісі жоқ, сондықтан жапсырманы тексеріңіз немесе өзіңіздің меншікті көкөніс сорпаңызды жасаңыз ).
Сізге не қажет
- 1 ас қасық маргарин немесе пісіру майы
- 1 пияз, туралған
- 1 1/2 фунт сәбіз, қабығы аршылған және қиылған
- 1 шай қасық жаңа зімбір, тартылған немесе үгітілген
- 2 шай қасық кориандр тұқымы
- 4 шыныаяқ
- көкөніс сорпасы
- тұз және бұрыш, дәміне қарай (теңіз тұзы немесе косер тұзы жақсы)
Қалай жасауға болады
- Үлкен сорпа немесе қоректендірілген ыдысқа пісірілген пиязды маргаринге немесе пісіру майына жұмсақ, шамамен 3-тен 5 минутқа дейін дайындаңыз. Кептірілген сәбіз, жаңа піскен имбирь және кориандр тұқымын қосып, бірнеше минут бойы жиі араластырып, пісіруге мүмкіндік беріңіз.
- Содан кейін, екеуіне де көкөніс сорпасын қосыңыз және төмен пісіріңіз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз және кем дегенде 25 минут пісіруге немесе сәбіз өте жұмсақ және нәзік болғанға дейін рұқсат етіңіз.
- Сорпаны супты қалай ұнататыныңызға және қажет болса, партиялармен жұмыс істеуге байланысты сорпаны араластырғышқа немесе тағамдық процессорға және пюреге дейін тегіс немесе тегіс етіп аударыңыз.
- Тұз және бұрыш қосыңыз (теңіз тұзы немесе косер тұзы және жаңа піскен қара бұрыш әрдайым жақсы) және сорпа ыстық, қажет болса қайта қыздырыңыз.
- Оңай үйдегі сәбіз, кориандр және зімбір сорпасынан рақаттаныңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 119 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 899 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 5 г |