Бұл дәмді асшаян Креол ыстық пісірілген күріш, ұнтақталған немесе макаронмен тамаша. Классикалық Луизиана асшаяндарының бұл нұсқасы тез пісіріледі, содан соң кейінірек пісіру үшін мұздатылған болады.
Немесе осы классикалық асшаяндарды Creole рецептісін көріңіз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 -ден 1/2 фунтқа дейін асшаяндарды , аршылған және жасалынған
- 1 кішкене пияз, жарты және жіңішке кесілген
- 1 стақан (8 унция) томат тұздығы
- 1 мүмкін (14,5 унция) қызанақ немесе пісірілген қызанақ қызады
- 1/2 стақан туралған жасыл бұрыш бұрышы
- 1/2 кесе балдыркөк балдыркөк
- 3/4 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық чили ұнтағы
Қалай жасауға болады
- Ірі салмақты шебері бар жылу майы. Асшаяндарды қосыңыз; Асшаяндарды қызарғанша жиі араластырғанша пісіріңіз. Асшаяндарды табақшасынан алыңыз.
- Бір табаққа салып пиязды қосып, аздап қызарғанша пісіріңіз. Томат тұздығына, қызанаққа, қоңыр бұрышына, балдыркөкке, тұзға, сарымсақ ұнтағына және чили ұнтағына араластырыңыз. Шамамен 10 минуттан аз қыздыруға арналған. Ыстықтан шығарып, асшаяндарды араластырыңыз; салқын болыңыз.
- Асшаяндарды қоспасын 1 1/2 квадрат кастрюльге салыңыз, ол ауыр фольгамен қапталған, тұздықтың үстіңгі жағын жабу үшін жеткілікті қабаттасады. Мөр және мұздату. Мұздатылған кезде фольга орамасын ыдыс-аяқтан алып тастаңыз және фольга оралған тағамды мұздатқышқа қайтарыңыз.
- Пісіруге дайын болғанда, фольгаларды мұздатылған Креолдан алып тастаңыз және мұздатылған тұздыққа Креолды құйыңыз.
- Пленкамен жабыңыз және алдын ала қыздырылған 400 F пеште 1 сағат пісіріңіз.
- Ыстық пісірілген күрішпен немесе кеспемен жұмыс істеңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 275 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 283 мг |
| Натрий | 784 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 36 г |