Егер сіз Пасха немесе жексенбілік кешкі астан күнделікті жұмыртқаны қалдырсаңыз, қарапайым, дәмді, глютенсіз Сплит бұршағы және Хам сорпасында - қалдықтарды, сондай-ақ, ветчина сүйегін пайдаланыңыз.
Бұл сорпаны дайындаған жұмыстың басым бөлігі жай қозғаушы. Зәйтүн майының бір бөлігін майдаланып болғанша пісірген пияз пісіргеннен кейін, қалған ингредиенттер қорапқа қосылады және 35-тен 45 минутқа дейін баяу пісіріледі, ал бөлінетін бұршақ жұмсарып, сорпа қалыңдығына дейін жиі араластырады.
Сорпаға қосылатын судың мөлшері сізге және қаншалықты қалыңдығына жетуіңізді білдіреді. Негіз ретінде бес шыныаяқтан бастаңыз, содан кейін жұқа сорпаны қаласаңыз, 1-ден 2-ге дейін қосымша кесе суын қосыңыз.
Бұл глютенсіз Сплит бұршағы мен Хам сорпадағы ыдысты жасыл йогурт, қаймақ, глютенсіз кроттондар немесе жаңа піскен ақжелкен қуыршақтарымен бірге салыңыз. Дәмдікте көбірек жарықтық үшін үстіңгі жарты лимонды қысыңыз, сосын араластырыңыз. Бұл сорпаны шын жүректен басты тағам ретінде көрсету керек пе? Үйдегі қытырлақ глютенсіз нанның бір бөлігін қасық ретінде қолданыңыз.
Вегетарианыз немесе сорпаны Meatless дүйсенбіге айналдырасыз ба? Жай және ветчина сүйегін тастаңыз. Дәмдері әлі де бай және дәмді етсіз болады.
Сізге не қажет
- 1 кішкентай сары пияз, кептірілген
- 1 шай қасық зәйтүн майы
- 1 лб құрғақ жасыл түсті бұршақ
- 1 үлкен сәбіз, қабығы аршылған және дәмді
- 1 орташа ақ картоп, қабығы аршылған және қиылған
- 1 шыныаяқ ветчина, кесілген етті кесектерге кесілген (және егер бар болса, тұтас кебек сүйегі)
- 5 кептірілген лавр жапырағы
- 5-тен 7 кесе су
Қалай жасауға болады
- Ірі құмырадағы зәйтүн майын орташа температурада қыздырыңыз. Кептірілген пиязды қосып, 3 минутқа дейін жұмсартылған және мөлдір болғанша пісіріңіз.
- Кептірілген жасыл бұршақ бұршағын, дәмделген сәбізді, кептірілген картопты, ветчина, лавр жапырағын және 5 кесе суды қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз.
- Сорпаны қайнатыңыз, содан кейін қайнатыңыз. Пісіріңіз, жиі араластырыңыз, бөлінген бұршақ жұмсарып, сорпа қалаған консистенцияға дейін 35-45 минутқа дейін араластырыңыз. Қажетті қалыңдығына сорпаға жету үшін қосымша су қосыңыз. Лавр жапырақтарын және сорпаның сиырын алып тастаңыз.
- Сорпаны кастрюльге салыңыз және қышқыл глютенсіз нанмен бірге немесе сүйікті тағамыңыздың жағында қызмет етіңіз. Жасыл йогурт, қаймақ, глютенсіз аққулар немесе жаңа піскен ақжелкен қуыршақтарымен безендіріңіз.
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқты, кастрюль мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Өнімнің глютенсіз екенін растау үшін әрқашан өнімнің этикеткаларын оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 107 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 63 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 5 г |